相信大部分人都吃过茶叶蛋。这是一种非常有名的小吃。您可以在大多数地方轻松购买茶叶蛋食用。所谓茶叶蛋，就是人们用普通鸡蛋，加入一种茶叶制成的水煮蛋。因为加入了茶叶成分，味道更特别，营养更丰富。茶叶蛋携带方便，价格也比较便宜，可以在街上买到吃。最重要的是，吃茶叶蛋可以提神醒脑，有益身体健康。如果你想在家煮茶叶蛋，不妨学习以下方法。
一、五香茶鸡蛋
材料
鸡蛋、红茶包、肉桂、八角、月桂叶、盐、酱油
实践
1 将鸡蛋放入锅中，加水，锅盖开一个口子，水开后中火煮5-6分钟；
2 待鸡蛋冷却后，轻敲蛋壳，让鸡蛋周围有裂痕；
3 将鸡蛋放入锅中，加足量水，加入红茶包、桂皮、八角、月桂叶、盐、酱油；
4. 用中火煮沸，煮30-40分钟；
5. 取出茶包和香料，将鸡蛋在汤中浸泡3-4小时后再食用，味道更佳。
二、红烧茶叶蛋
材料
水煮蛋15-20个，红茶2袋，生抽1/2碗，盐少许，水适量（没过食材），
红烧包子：八角5克、陈皮5克、桂皮5克
实践
(1) 将煮熟的蛋壳轻轻敲碎。
(2) 将剩下的材料放入锅中，加入卤包小火腌制1小时，然后关火，浸泡一晚，再转小火腌制半个左右小时。
三、茶叶蛋
材料
鸡蛋5个、红茶包3个、乌龙茶包2个、大蒜3个、生抽2大勺、冰糖1小勺、盐1大勺、水5杯、香油少许、胡椒粉少许
实践
1、鸡蛋洗净后，将鸡蛋放入碗中，碗内的水要盖过鸡蛋，放入电锅蒸，外锅放1杯水。开关跳起后，用冷水冲洗鸡蛋，用勺子轻轻敲碎。备用蛋壳。
2. 用5杯水腌制，加入3个红茶包，2个乌龙茶包，3个蒜瓣，2汤匙酱油，1茶匙冰糖，1汤匙盐，少许香油和胡椒粉，等水烧开，然后把鸡蛋放进腌料里。
3.外锅放3杯水，将鸡蛋放入电锅，开关跳起后，再炖1小时入味，美味的茶叶蛋就完成了。
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