人们经常听到透析这个词，但他们不知道透析实际上是做什么的。实际上，透析是一种利用半透膜将小分子生物物质与大分子物质分离的方法。需要提醒说尿毒症做透析的人，这种方法是不得已而为之，因为会有很多危害。如果长期进行透析，会出现透析失衡综合征，患者经常会出现恶心呕吐、情绪烦躁等症状，严重的抽搐或昏迷，为了预防这些紧急情况，透析患者必须非常小心。平时的饮食，尤其要牢记以下饮食原则。
<强> 1。如果我没有足够的食物怎么办？
可以补充低蛋白淀粉，吃饱了绝对不能吃米饭和馒头
低蛋白淀粉，如：小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等。
<强> 2。素食者如何补充蛋白质？
素食者可根据血钙、磷、钾水平适当食用豆类、豆制品或菌类
由于豆制品和菌类富含蛋白质，可以部分满足血透肾病患者的营养需求。
<强> 3。在热量充足的情况下，如何避免蛋白质摄入过多？
吃热量高而蛋白质含量相对较低的食物
如土豆、红薯、山药、芋头、藕、荸荠、南瓜、粉丝、藕粉、荸荠粉等。
<强> 4。少吃时如何保证热量摄入充足？
食量减少时，可适当加入一些糖或植物油，增加热能，满足身体的基本需要
<强> 5。如何有效控制饮水量？
避免吃含水量高的食物，如西瓜
饮食清淡，不吃或少吃高盐食物，如咸菜、咸菜、腊肉等。
使用带刻度的杯子有计划地喝水
养成小口喝水的习惯
把一些水冷冻成冰块，口渴时含在嘴里
不要喝或喝浓茶和咖啡，可以在饮料中加入柠檬片或薄荷叶
<强> 6。如何控制钠摄入过多？
烹调时少用盐和酱油
钠含量高的调味品，如味精、醋、番茄酱等，应少用
避免泡菜、咸蛋、酱汁和各种腌制品
罐头、薯片等零食含盐量高，需限购
蔬菜汤和肉汤含盐量也很高，应避免拌饭或大量饮用
<强> 7。如何选择烹饪食材？
用新鲜的食物享受食物本身独特的鲜味
选用易入味的原料，如鸡蛋等。
使用香料来增强食物的味道，如辣椒、姜、大蒜、芥末、柠檬、洋葱等。
<强> 8。如何去除蔬菜中的钾？
蔬菜可在烹调前浸泡半小时以上或煮沸 3 分钟，以减少 1/2 至 2/3 的钾摄入量
根茎去皮，切成薄片，用水浸泡1天，不断换水，使钾含量降低1/2～2/3
<强> 9。如何去除水果中的钾？
加糖煮沸后弃水，吃果肉，可使钾减少1/2
<强> 10。补钙中如何限磷？
要煮骨头汤或炖排骨，请在水中煮 3 分钟。沥干水分后，加水炖煮，除去骨头中的部分磷。
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