红豆酥是一种以红豆为主要原料的酥饼。因为红豆酥好吃又细嫩，所以很薄，深受广大人民群众的喜爱。而且红豆含有丰富的维生素E和蛋白质，是一种对人体有很多好处的食物，而且红豆能量多，热量少，是非常适合节食者的食物，可以补充所需的能量.红豆的制作方法也很多：红豆汤、红豆糕、红豆粥等。今天介绍的红豆糕是广受喜爱的美食。下面介绍一下它的做法。
素粉 150g
猪油 50g
细砂糖 5g
水 65g
酥皮的主要成分：
低粉 120g
60克黄油（或60克猪油）
填充：
红豆沙 约420g
制作方法
1 将水和普通面条混合 2 细砂糖。 3 将细砂糖和普通粉末过筛。 4猪油。 5 加入猪油。 6 滚成碎屑。 7 加水。 8 揉至表面光滑，盖上保鲜膜，静置30分钟。 9黄油。筛10个低面粉。 11加入黄油。 12 等一下…… 13 揉好。 14 红豆沙。 15 红豆沙分成每份30g。 16 将松弛的油性皮肤分成18g/片。 17. 将酥皮分成12g/pcs。 18 取一张油性皮肤并将其压平。 19 加入酥皮。 20包成球。 22 关闭。 24 取一部分混合好的面团，擀成牛舌状。 25从上到下卷成圆柱状。 26 让它冷却... 27 关闭。 28 放松约 15 分钟。 29 将松弛的面团擀成长条。 30从上到下卷成小圆柱。 31号关门了。 32 放松约 20 分钟。 33取一部分松弛的蛋白酥皮，密封面朝上，拇指从中间向下按压。 34 然后将四个角向中间拧成一个球，然后滚成一个圆圈。 35 然后将四个角向中间拧成一个球，然后滚成一圈。 36 将封口朝下放入烤盘。 37 表面刷上蛋黄均匀（2次）。 38 撒上少许黑芝麻。 39入预热170度的烤箱（原食谱是180度）。 40中间层，上下火30分钟。
经常吃红豆有什么好处？
1、经常食用红豆有安定情绪的作用。因为红豆含有维生素B6等B族维生素，有抗抑郁的作用。
2、经常食用红豆有防治贫血的作用。因为红豆含有丰富的铁质，对预防缺铁性贫血有好处。
3、经常食用红豆有减肥的作用，因为红豆含有丰富的膳食纤维，食用后能促进肠道内有害物质的排出。经常食用，有减肥的效果。
4、经常食用红豆还可以保护心脏，因为红豆中含有抗氧化剂，可以很好地保护心脏。而且红豆还含有丰富的钾离子，对心肌功能有很好的维护作用。
5、水肿的人常吃红豆，还有利尿消肿的作用。对于水肿引起的肥胖，经常食用红豆对减肥有一定的效果。
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