螃蟹买的时候，经常四处走动，精力旺盛。人们洗螃蟹的时候手忙脚乱，连螃蟹都不敢抓，因为大家都担心一不小心被抓到，甚至螃蟹都会跑出来。一定要捡起螃蟹。也可以将螃蟹放入桶中，倒入少量白酒，既可以去除腥味，又可以降低螃蟹的力道，这样可以用手捡起来清洁腹部螃蟹，然后用水冲洗干净。或者用盐水冲洗一下，可以快速洗螃蟹，洗螃蟹的时候一定要戴手套，以免螃蟹身上有些尖刺，不小心伤到手指，会被感染，还有伤口。在不吃螃蟹的情况下，很容易引起感染。
洗螃蟹的第一种方法：
1、先在放螃蟹的桶里倒入少量白酒，去除鱼腥味。
2.当螃蟹稍微昏迷时，用力抽它们，用铲子的背面最好，直到它们被打晕。
3.这次是最好的出击机会。用手快速抓住它的背部，将螃蟹举到与下巴水平的位置。这个位置有最好的视角。
4. 暂时放下锅铲，拿起刷子朝扁蟹腹方向轻扫，
5、刷的时候不要以为自己在刷螃蟹，而要想象自己在刷皮鞋，不要漏掉每一个角落。
6、检查无淤泥后，将其倒入另一个桶中，用清水冲洗干净。
洗螃蟹的第二种方法：
1、先准备一锅45℃左右的温水，即把手放在水里不要觉得烫（太烫蟹脚会掉）。把螃蟹一只一只的肚子朝上放进水里，翻身的时候，已经喝完了热水，晕了过去。这样做的好处是螃蟹刚晕过去，不用再捏手指，也不影响螃蟹的美味。
2.拿出牙刷，抓住螃蟹的两侧，用牙刷大力清洁背部、腹部和嘴巴。
3.然后将蟹的侧面和脚爪的根部洗净。
4.接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上提起双钳的关节，用抓蟹的拇指和食指顺着大钳的根部抓住蟹钳个别凶猛的螃蟹可以先用钳子压几下或敲几下）打开腹盖，把粪便从里往外挤到中间。
5、最后将蟹腹盖内的泥土和蟹爪清理干净，这样蟹就干净了。
螃蟹保鲜小贴士
螃蟹不能吃死，但一次买多了怎么办？
1、放入冰箱，用湿毛巾盖住几天。用手触摸螃蟹的眼睛。如果没有反应，螃蟹就死了。
2. 放入桶中，但水的高度不能高于螃蟹的身体，否则螃蟹会缺氧而死。家里有浴缸就更好了，因为浴缸滑蟹爬不出来。
螃蟹适合哪些食物？
螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、瓜类、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥一起食用；吃螃蟹不喝冷饮会引起腹泻。
微信扫码添加客服