紫薯饼是一种很常见的甜点，但是大部分人都不是很会做，不可能做成形状。这主要是由于错误的做法造成的。其实紫薯饼并没有大家想象的那么复杂，制作起来也比较简单。只要准备好紫薯和温水，就可以开始制作了。你不需要任何额外的食谱。如果你喜欢甜食，你可以加一些糖。不过最好不要加太多，否则容易引起愤怒，所以尽量用冰糖。这种糖不会像白糖那样有生气的现象，比较好。 .
材料
紫薯220克、温水500克、糖90克、琼脂8克
如何
<强> 1。 紫薯蒸熟，去皮，用搅拌机加入300克温水，搅拌成糊状。
2。将琼脂浸泡在冰水中，沥干，放入装有温水的锅中，用小火煮沸使其融化。
3。将紫薯倒入锅中，加糖煮5分钟，不断搅拌。
4。倒入干净的容器中，冷藏至凝固，取出切块。
练习一
1、紫薯、山药去皮，用少量水煮沸。紫薯比较容易烂，先放山药。
2、 取出煮好的紫薯[2]和山药，分别在两个容器中捣碎。将红糖拌入紫薯中，将山药拌入蜂蜜和牛奶中。
3、煮紫薯山药的水（只剩50ml），溶解鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中。这是山药泥会变成丁香。
4、紫薯泥先刮入模具，再倒入山药泥中，冷藏。
练习二
<强> 1。 山药去皮蒸熟，趁热磨成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，趁热去皮磨成泥，加入适量白糖和少许食用油
<强> 2。 将山药泥和紫薯泥分成相同大小，搓成球，先用模具压好山药球，再压紫薯球，脱模
它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质和氨基酸很容易被人体消化吸收。其中含有丰富的维生素A可以改善视力和皮肤的黏膜上皮细胞，维生素C
能正常合成胶原蛋白，预防坏血病的发生。花青素是一种强大的天然自由基清除剂。
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