人体内有一种叫做嘌呤的物质。嘌呤在调节人体新陈代谢中起重要作用。如果嘌呤在人体内被氧化，就会形成尿酸，所以如果嘌呤高，体内的尿酸含量会更高。它也会增加，并且会出现众所周知的痛风疾病。比如痛风患者体内尿酸高，嘌呤含量高。这时候就要注意饮食了。一些食物 食物本身含有高嘌呤。当然，这些食物不应该吃，或者应该少吃。那么嘌呤含量高的主要食物有哪些呢？
第一类和第一类食物的嘌呤含量最高，然后依次降低。
第一类高嘌呤食物（每100g食物含100-1000mg嘌呤）
肝脏、肾脏、胰腺、心脏、大脑、碎肉、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼子、虾、贻贝、鹅、野鸡、火鸡、豆制品、酵母、蘑菇、海藻
嘌呤含量适中的第二类和第二类食物（每100g食物含嘌呤75-100mg）
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭子鱼、贝类、鳗鱼、鳗鱼；
2、肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；
3、家禽：鸭、鸽、鹌鹑、野鸡、火鸡；
第三类和第三类低嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量<75mg）
1、鱼和蟹类：鲱鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎
2.肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡肉、培根
3、麦麸：麦片、面包、全谷类
4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇
第四类和第四类嘌呤含量很少的食物
1、粮食：大米、小麦、小米、荞麦、玉米面、精制白面粉、浓筋面粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、酥油零食。
2.蔬菜：卷心菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、羽衣甘蓝、芜菁甘蓝、羽衣甘蓝、生菜、绿豆、南瓜、西葫芦、西葫芦、西红柿、土豆、土豆、泡菜、泡菜
3、水果：各种水果。
4 鸡蛋、奶制品：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦芽奶
5种饮料：苏打水、茶、咖啡、可可、巧克力
五、其他食物：
各种油类、花生酱、琼脂、果酱、干果等。
微信扫码添加客服