说到辣虾，很多人都忍不住流口水。虾是生活中常见的海鲜食品。很多人都喜欢吃虾，而且虾的吃法有很多种，不同的吃法有不同的味道。麻辣虾的特点是辣，浓郁的香味让人很怀念。辣虾也是很多餐厅的招牌菜。除了在餐厅吃饭，还可以自己学做香辣虾。这种辣虾很常见。麻辣虾的制作其实很简单，只要选对虾，做起来很方便。在做麻辣虾之前，需要先做好麻辣虾的加工，那么麻辣虾怎么做才能更好吃呢？
1. 练习一
将香肠从对虾中取出，洗净晾干；大蒜和姜切片，葱切丝；锅中放入适量植物油，烧热，放入小辣椒和花椒粒炒香；放入蒜片和姜片，炒香；加入对虾，炒至变色；放入适量酱油，待颜色变红后加入糖、盐、味精；上桌前加入葱丝翻炒。
2. 练习2
虾洗净后，剪去虾须，用牙签挑出倒数第二段的虾线，倒入料酒腌制半小时。准备好调味料（干辣椒、姜片、蒜头、白芝麻、郫县豆瓣酱、葱花），热锅下油，烧油5分钟，姜蒜爆香，放入虾仁反复翻炒，直到虾全部变色。把虾推到一边，加入一勺郫县豆瓣酱炒香，加入料酒，加入干辣椒，倒入适量开水，加适量白糖，保持大火，加入葱花，关火，装盘，撒上白芝麻，香菜即可。
<强> 3。练习三
将购买的虾洗净，剪去须须，用牙签挑出第二节的虾线，洗净，沥干水分备用。切葱，大蒜去皮，放在一边。锅里放多点油，锅里可以放多点油，油热的时候加入虾仁，炒至变红 现在，加入洋葱，大蒜，花椒爆香，再加入几粒滴香油，继续翻炒均匀。倒入辣椒，翻炒片刻，加入辣酱，翻炒均匀，倒入一小碗水，加盐，糖，翻炒，加入虾仁，翻炒一会，当汁液几乎被虾吸收时，放入煮熟的白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，然后在盘子上撒上一些葱花。
微信扫码添加客服