俗话说：“黑食补肾”，因此，很多人自然认为黑芝麻、黑豆、黑米有补肾的功效，但事实并非总是如此。没有太大的联系，因为前者所说的肾病是肾虚，后者是肾病。肾虚和肾病是两个概念，不能混淆。进一步印证了上述观点。盲目服用补品不一定能治愈肾病。那么，黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物有哪些功效呢？
(1)黑食无特殊，真正的补充在于营养均衡！
众所周知，人体每天需要不同的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，缺一不可。而我们吃的每一种健康食品，都承载着人体不同的营养需求。不同的食物有自己的优点和缺点。相互匹配才是真正的“补充”！
黑色食物也有自己的优点和缺点。选择适合自己营养均衡的黑色食物才是王道！
(2) 功效
1.黑米
黑米一般是未经精细加工和脱壳的糙米。味道浓郁，适合煮粥，可以丰富我们的主食种类。
黑米的优点是没有过度加工，因此含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁和B族维生素。
2.黑豆
黑豆、黄豆、青豆都是黄豆。对于肾友来说，它们不是普通的植物蛋白，而是肉蛋奶以外的另一种优质蛋白质，人体可以很好地吸收利用。爱吃肉的素食肾病患者是优质的蛋白质来源，可以很好地替代肉类。 （详情请点击广为流传的肾病患者不能吃豆腐，其实是错的！）
黄豆和黑豆可制成豆浆。如果不喝牛奶，每天可以喝400ml左右的豆浆。黄豆、黑豆也可以做成豆腐。肾友每天可以吃2两左右的豆腐。豆浆和豆腐的嘌呤含量比整粒大豆低得多。所以尿酸高的肾友也可以喝豆浆，吃豆腐。
3、黑芝麻、黑花生
黑芝麻和黑花生属于坚果类。坚果对血管健康有好处，但要适量，不要太多。
膳食指南中推荐的坚果摄入量为：成年人一周只能吃50-70g（约1两），每天只能吃少量。
很多人迷信黑芝麻可以长出黑发，吃多了，无形中吃了不少油，不利于身体健康。
此外，坚果类食物中的磷含量很高。对于严重肾功能不全、血磷异常的肾病患者，切不可无节制地吃坚果，每天只吃一点点。
4.黑木耳、黑蘑菇
黑木耳和蘑菇都是蘑菇，都是健康食品。然而，很多人对反复报告重金属含量超标感到困扰。
事实上，央视已经进行了调查，驳斥了有关人工栽培蘑菇是在作坊或温室中种植的传闻，完全切断了重金属污染的源头，不接触重金属。市场上的蘑菇是未经检验的。因此，对重金属超标，可以放心。
但肾功能不全、血钾、磷偏高的肾友要注意了：黑木耳、黑蘑菇的磷、钾含量都比较高。所以肾友们要少吃这些干香菇，鲜香菇可以用开水过滤几次，吃之前可以去除一些钾和磷。
5. 黑鸡
乌骨鸡的生长周期比普通鸡长，所以肉质可能更结实、更美味。但如果黑鸡比其他鸡好，那还真没有什么扎实的依据。
对于肉类来说，吃太多对身体不好。我们要适量饮食，不要迷信。
俗话说，太多就是太多！
希望肾友们在康复的路上找到适合自己的科学饮食：各种食物适量吃，吃得好，但不要太迷信，营养均衡，身体健康！
1.黑米
黑米一般是未经精细加工和脱壳的糙米。味道浓郁，适合煮粥，可以丰富我们的主食种类。
黑米的优点是没有过度加工，因此含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁和B族维生素。
2.黑豆
黑豆、黄豆、青豆都是黄豆。对于肾友来说，它们不是普通的植物蛋白，而是肉蛋奶以外的另一种优质蛋白质，人体可以很好地吸收利用。爱吃肉的素食肾病患者是优质的蛋白质来源，可以很好地替代肉类。 （详情请点击广为流传的肾病患者不能吃豆腐，其实是错的！）
黄豆和黑豆可制成豆浆。如果不喝牛奶，每天可以喝400ml左右的豆浆。黄豆、黑豆也可以做成豆腐。肾友每天可以吃2两左右的豆腐。豆浆和豆腐的嘌呤含量比整粒大豆低得多。所以尿酸高的肾友也可以喝豆浆，吃豆腐。
3、黑芝麻、黑花生
黑芝麻和黑花生属于坚果类。坚果对血管健康有好处，但要适量，不要太多。
膳食指南中推荐的坚果摄入量为：成年人一周只能吃50-70g（约1两），每天只能吃少量。
很多人迷信黑芝麻可以长出黑发，吃多了，无形中吃了不少油，不利于身体健康。
此外，坚果类食物中的磷含量很高。对于严重肾功能不全、血磷异常的肾病患者，切不可无节制地吃坚果，每天只吃一点点。
4.黑木耳、黑蘑菇
黑木耳和蘑菇都是蘑菇，都是健康食品。然而，很多人对反复报告重金属含量超标感到困扰。
事实上，央视已经进行了调查，驳斥了有关人工栽培蘑菇是在作坊或温室中种植的传闻，完全切断了重金属污染的源头，不接触重金属。市场上的蘑菇是未经检验的。因此，对重金属超标，可以放心。
但肾功能不全、血钾、磷偏高的肾友要注意了：黑木耳、黑蘑菇的磷、钾含量都比较高。所以肾友们要少吃这些干香菇，鲜香菇可以用开水过滤几次，吃之前可以去除一些钾和磷。
5. 黑鸡
乌骨鸡的生长周期比普通鸡长，所以肉质可能更结实、更美味。但如果说黑鸡比其他鸡好，那还真没有靠谱的依据。
对于肉类来说，吃太多对身体不好。我们要适量饮食，不要迷信。
俗话说，太多就是太多！
希望肾友们在康复的路上找到适合自己的科学饮食：各种食物适量吃，吃得好，但不要太迷信，营养均衡，身体健康！
微信扫码添加客服