地梨的学名是菱角。它的果肉洁白、多汁、酥脆可口，生长在泥土中。有地下雪梨之称，故又称地梨。而梨中的lin含量在所有根茎中最高，能加速人体新陈代谢，促进人体生长。磨碎的梨是一种蔬菜。吃法有很多种，比如泡酒、煮熟后吃、加面粉煎炸等等。它们对人体有很多好处。
地梨的功效：
1 降压作用：
荸荠汁与鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁合称“五汁饮”，用于生津、清热、降血压。
食道癌的两种治疗方法：
荸荠10个，连皮煮，每日服用。
治疗喉咙痛的三种方法：
荸荠冷饮，每次125克。
4 预防流感：
鲜荸荠250克，甘蔗1个，切段，入锅煮沸，煮熟食用，具有清热消炎、生津止渴之功效，适用于烦躁、口渴及持续性低下发烧后期的高烧，也可以预防流感。
5 次排便：
荸荠500克，煮烂，加盐、姜、黄豆粉，挤成丸子，炸熟捞起。将玉米淀粉浓缩成盐水并倒在药丸上。
荸荠的营养价值
荸荠所含的磷在根菜类中较高，能促进人体生长发育，维持生理机能的需要。对牙齿和骨骼的发育大有裨益。新陈代谢，调节酸碱平衡，所以荸荠适合儿童食用。
在英国对菱角的研究中，发现了一种“菱角英国”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气菌和铜绿假单胞菌有一定的抑制作用，对降血压也有一定的作用.这种物质对癌症也有预防作用。荸荠肉质细嫩，富含津液，可治疗发热、生津、伤口引起的口渴。荸荠水煎汤能利尿通淋，对小便涩者有一定的治疗作用。可作为尿路感染患者良好的食疗。近年来，研究发现荸荠中含有一种抗病毒物质，可以抑制脑膜炎球菌和流感病毒，可用于预防脑膜炎球菌和流感的传播。
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