新鲜的蛤蜊不管你怎么煮都很好吃。煲汤时，蛤蜊肥嫩，汤呈乳白色。它看起来很好吃。尤其是用冬瓜煮，是夏天最清爽的养生汤。不仅味美，还能清凉去火。它的营养价值很高，而且非常简单快捷。
成分
主料：蛏子500克
配件：250克冬瓜
调料：盐少许、姜1片、香葱1条
练习
1. 蛏子用盐水浸泡半天，吐出所有沉淀物，然后用刷子清洗表面
2.冬瓜去皮切薄片，红葱头切小块
3.锅里放水，放入蛤蜊和姜片
4.水刚沸腾时，加入冬瓜片
5. 再次煮沸后转小火，用勺子撇去浮沫，关火，加少许盐，撒上葱段。
烹饪技巧
1、冬瓜很容易熟，所以开锅，用汤的热量让冬瓜完全熟。如果等到冬瓜完全熟了再关火，吃的时候冬瓜太烂了。品尝。
2、据说冬天吃萝卜夏天吃姜是养生之道，呵呵，对了，姜片还可以去除海鲜的腥味。
3. 剃须刀本身有咸味，所以不要放太多盐。
营养益处
1、利尿消肿：冬瓜含有较多的维生素C，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿等患者食用，可达到消肿不伤正气的效果。
2、减肥：冬瓜中所含的丙二酸能有效抑制糖类转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量低，对防止身体发胖有重要意义，还可以有助于健美。 .
3.清热解暑：冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑解烦。特别适合夏天服用。
微信扫码添加客服