速溶咖啡的出现极大地方便了人们。很多人在工作之间只用开水就能冲泡出一杯香醇可口的咖啡。如果时间充裕，建议冲泡速溶咖啡的时候多花一点时间，加上一些步骤，可以冲泡出更美味的咖啡。
如何冲泡好喝的速溶咖啡
1.一般选择瓷杯，陶杯也可以，味道会比玻璃杯等杯子稍高。杯子有你想要的那么大。内壁光滑，最好是白色。
2、放一勺咖啡。开水，一定是刚烧开的水，纯净水比较好。
3、放一个方糖。
4.放奶沫（也就是咖啡搭档），这个有点讲究，需要用离杯口2寸左右的勺子把奶沫慢慢洒下来，像咖啡一样洒进咖啡里瀑布，但不要太快。重点是让奶泡一点一点地溶解到咖啡中，而不是你把奶泡舀进咖啡里，用力搅拌。两者的区别对口感有明显的影响。还有一点需要注意的是，在铺开的过程中，奶沫不要洒在咖啡的同一位置，也就是勺子要前后左右移动，这样奶沫才能均匀溶解尽可能在咖啡中。奶泡的量是咖啡量的1.5～2倍，例如一勺咖啡，两勺奶泡。 （咖啡和奶泡的比例是必要的，因为普通速溶咖啡本身有很多缺陷，否则味道会不好。有些人喜欢喝咖啡，但是普通的100%纯速溶咖啡不加糖和牛奶会很难喝。 )
5. 搅拌。奶泡虽然自己溶入了咖啡里，但并没有完全溶解，更何况方糖也不会很快融化，还需要用勺子搅拌均匀。最终的咖啡颜色应该比“三合一”冲泡的颜色稍深。
冲泡速溶咖啡的技巧
来一杯速溶咖啡吧！这里我们用的是越南西贡咖啡，炭烧风味，每根重18克，放在杯子里。
放下后，将95度左右的热水倒入咖啡杯中。如果温度太低，咖啡就不会很好地融化，甚至结块。温度不够高也会影响咖啡的香气和口感。使用的咖啡是18克，加入的热水是120毫升。
加入热水后立即搅拌均匀，趁热饮用。如果 5 分钟后不喝，一杯咖啡 70% 的香气就会消失。
你可以一边加热水一边搅拌。
添加的水量应基于咖啡的重量。如果一杯咖啡只有13克，水量要相应减少；如果一杯咖啡是40克，水量要相应增加。
如果您喜欢浓咖啡，请少加水。
一般建议水量不要太多，否则咖啡会不够浓。
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