红烧排骨比较简单。这道菜是比较常见的家常菜。以排骨为主料的做法有很多种。您可以根据自己喜欢的口味食用它们。不同的配饰有不同的品味。红烧排骨不仅营养丰富，而且味道鲜美，是很多人的最爱。经典的做法有土豆炖排骨、胡萝卜排骨等，今天就教大家自制炖排骨的做法。
我。原料
排骨（500克）、玉米（1个）、胡萝卜（1个）、豆角（100克）、姜（1小）、肉桂（1个）、胡椒粉（20个）、酱油3汤匙、糖15克、盐少许.
两个。步骤
1、玉米切段，胡萝卜切块，豆去筋掰成5厘米长的段，姜切片，各种调料放入炖包；
2. 锅中烧开水，水开后放入排骨，大火煮至起泡，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗干净后，再次加入排骨，倒入开水，水量以没过肉面为准；
3、加入三勺豆瓣酱；
4、加糖；加入姜片和炖包，盖上锅盖，中火慢炖；
5、汤煮开后转小火，煮40分钟，加入豆类、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调整适量盐。
三。注意事项
另一种是在煎排骨之前用水去除泡沫。然后爆料后，把脑子扔进锅里。倒水时，用开水，不要用冷水。少放醋多放酱油，色泽差不多。糖和盐调味
<强> 4。排骨的营养作用
<强> 1。补钙
排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质，促进幼儿骨骼发育，预防老年人骨质疏松症。
<强> 2。改善贫血
排骨可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
<强> 3。滋阴健脾
排骨味甘咸，性平。它们入脾、胃、肾经，可滋养脾胃。合理食用排骨可以维持脾胃的功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，是男女皆宜的极好食料。
<强> 4。补中一气
中医认为排骨可以补中益气。无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的功效。非常适合肾虚、产后血虚、干咳、便秘、进补患者食用 5.强筋骨
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。它还含有丰富的铁、锌等微量元素，可以强健肌肉和骨骼。
微信扫码添加客服