包子是早上最常见的早餐食品之一。包子很受欢迎，也很优雅。它们可以出现在大街小巷，也可以出现在高档餐厅。做馒头的方法有很多种。紫薯包子是好吃又好看的包子之一。其实紫薯馒头食谱里有一个非常漂亮的紫薯玫瑰馒头。
评论：
方法 蒸汽，甜，需要 2 小时 10 分钟，较高的热量
主料 3份
250克面粉、200克紫薯
辅料
酵母（干）2.5g
调味料
15克水（温）
怎么做
第1步
准备材料，用温水将酵母完全溶解
第2步
倒入面粉，再倒入煮好的冷紫薯泥
第 3 步
用手将面团混合至三光（面光、手光、锅光），将面团放入锅中，盖上湿布，在温暖处让它自然生长1-2小时左右。春末夏初，气温在25度左右，一般常温2小时就够了
第4步
取出发酵至1.5倍大的面团，在案板上撒上干面粉，揉成面团，沥干水分
第 5 步
将面团分成每份约80克的中面团，然后取一块80克面团用手揉成10cm左右的长条，切成6个小份，其中一个稍小一些。压碎成橄榄状，用于制作花心
将剩下的5个小剂量压扁，擀成厚度约0.3CM，直径约10CM的圆形。最好把圆的边缘滚得尽可能薄。如图所示将5块面团叠起来，用筷子夹在面团中间。垂直按下中心线
第 6 步
然后把橄榄形的面团放在最底层，开始把橄榄形的面团包起来，卷起来
第 7 步
一直滚动到卷轻，然后用手指捏在中间并左右扭动，然后放下。
第 8 步
将准备好的玫瑰生馒头放入蒸笼中，保持一定距离，盖上盖子，再次醒10分钟，然后将蒸笼放在蒸笼上大火蒸10分钟，然后关火慢炖一分钟。
烹饪技巧
不要用太多的水来融化酵母，因为你还需要放紫薯泥
将紫薯泥加入面粉中时，一点一点地加入。如果全部倒入，可能是太湿了。如果太湿，可以加些干面粉来调整。
包子在蒸之前一定要静置10分钟，这样包子会吵。蒸的时候要开大火。不要打开中间的盖子。蒸好后，小火煮5分钟再开锅。
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