芹菜是一种可食用的蔬菜。大多数家庭主妇将其用作烹饪原料。其实芹菜也可以榨汁喝。它具有同样高的营养价值。 ，口感更佳，营养更全面。注意榨汁的芹菜要新鲜干净。
芹菜汁可以生喝吗？
芹菜汁可以喝，但要注意以下几点；
一是保证芹菜的新鲜度和清洁度；新鲜度和清洁度是决定生芹菜汁能否饮用的关键。如果是不新鲜的生芹菜，会产生腐蚀作用，对身体有害。另外，芹菜如果不洗的话，里面会有很多农药或者其他细菌，也会对人体造成一定的伤害。
其次，儿童、老人等体质较差的人最好不要喝，因为吸收不好，喝了之后容易引起腹泻等情况。
芹菜苹果汁配方
主料：苹果1个，芹菜1个。
调料：柠檬半个，蜂蜜适量，冷水200毫升。
实践
1. 将苹果洗净、去皮并切丁。
2、芹菜洗净，用手掰成小块，掰时去筋。
3. 将切好的苹果和芹菜放入料理机。
4. 挤入柠檬汁。
5、加入适量蜂蜜。
6. 加入 200 毫升冷水。
7. 搅拌成汁。
使用方法：由于芹菜榨汁后略带苦味，可以根据自己的口味多放些苹果。
功效：芹菜和苹果汁可以调节肠胃，预防高血压。
注意：榨汁后应立即清洗榨汁机，否则留在榨汁机内的果蔬容易变质，产生异味。
芹菜在榨汁前应该煮沸吗？
芹菜不用煮；
绿色蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有益。这些物质在生的时候不会被破坏，蔬菜汁中的营养成分是最丰富的。加热烹调后，蔬菜中的一些热敏性维生素和一些酶类物质会被破坏，影响饮用效果；
因为蔬菜不是煮熟的，所以在榨汁之前必须彻底清洗，以防止寄生虫、农药和其他污染物对人体有害。
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