萝卜含有丰富的多种维生素，有止咳利尿的功效。萝卜的做法有很多种，如萝卜汤、萝卜丝丸子、萝卜包子或饺子等，味道鲜美。用这种蔬菜制成的肉丸，口感不油腻，清新爽口，制作起来也比较简单。现在，让我们来看看炒萝卜丸的常见做法。
我。原料
白萝卜（两个）、胡萝卜（半个）、肉（少量）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐和胡椒少许、十三香精少许。
两个。步骤
1、先把白萝卜去皮，用刨丝器切丝，然后把胡萝卜切一半，因为胡萝卜可以上色，这样肉丸子更好看。
2. 将瘦肉或五花肉剁成肉末。
3. 将红白萝卜放入热水中焯一分钟。
4.取出用冷水浸泡，冷水过两次即可。
5. 将红白萝卜、肉末和葱花放入容器中。
6.加入适量盐，少量十三香和胡椒粉调味。
7.打一个鸡蛋，然后放面粉。用手均匀的抓起来（因为小编的手很脏，很难拍照，所以没拍照）。注意，不要加水，因为萝卜丝和鸡蛋已经有水分了。
8、搅拌均匀后可以揉成团，左手虎口挤出面团，右手用勺子接住。
9.油热后，将球放入油锅中煎炸。这时，把火调到中火。如果火太高，球的外面会煮熟，但里面可能没有煮熟。煎至两面金黄。
10、金黄的萝卜丝球已上盘，色香味俱全，客人一定会喜欢的。
三。注意事项
一定不要加水。如果盐不准，可以煎一个丸子尝尝，不然会影响口感。
微信扫码添加客服