排骨真的很香，营养价值很高。很多人喜欢吃排骨。排骨的吃法有很多种，比如炖排骨、糖醋排骨、五香排骨。无论哪种方法，排骨味道都很好。它很好吃。小孩子常吃它来长身体，女人吃它是为了皮肤，老人吃它是为了骨骼。炖排骨制作起来比较简单。
我。原料
排骨（1500g）、葱10g、姜10g、大料5g、花椒5g、料酒适量
二。方法
1、将购买的排骨放入盆中，用清水洗净，浸泡半小时，洗去血迹。
2.锅里加入冷水，排骨放入锅中，记得锅里放冷水。将排骨用水煮至沸腾，然后取出。把锅里的水倒掉。
3. 将葱切段，姜切成较宽的条，或者用刀在姜片上拍一下。准备好茴香和胡椒粒。我把胡椒粒放在纱布袋里，这样胡椒粒就可以很容易地取出。
4. 往锅里加水。当锅里的水温热时，将排骨放入水中。这次排骨在一锅温水中！锅里的水烧开后，把上面的浮渣打掉。
5、然后可以加入适量料酒，将准备好的葱、姜、胡椒、大料放入锅中。
6. 用勺子将葱、姜、花椒、八角和排骨搅拌均匀，然后盖上锅盖。炖40分钟。在高压锅里煮排骨不会花很长时间。
7、排骨炖好后，装盘。冷却后，可以分成几份，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室。想吃的时候拿出一个袋子，很方便。
8.炖好的排骨汤可以放入碗中，加入适量的盐、鸡精、一些葱花，既营养又美味。炖好的排骨可以做成另一盘糖醋排骨。
三。注意事项
我炖排骨的时候没有加盐，因为以后吃的时候，不管是酱排骨还是其他做法的排骨，还是要加盐的。
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