现在，每个人都喜欢在家里的烤箱里做一些蛋糕和面包。一方面，我觉得我的家人吃起来会更放心，当然我更喜欢享受烘焙过程。很多人刚开始学烘焙的时候，一般都会做戚风蛋糕或者面包，因为这两种食物是烘焙中最基本的制作。下面我们来说说家用烤箱的烘焙方法和制作步骤。
成分：
面粉
制作步骤：
1.将蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀，打开保鲜盒盖，将保鲜盒放在阴凉处发酵8到12小时，这个很重要，面包的质地和风味都取决于这长时间的发酵，所以你一定不能偷懒。将剩余的300克面粉、12克酵母、30克盐放入容器中，将12小时前的发酵面放入容器中。
2.下一步是搅拌。小小三福用的是电动搅拌机。如果家里没有电动搅拌器，用筷子搅拌是很容易的。电动搅拌器可以搅拌3分钟，用筷子搅拌大约需要十分钟。用湿毛巾盖住容器，等待 20 分钟。下一步是揉面团。合格的水平是可以轻轻地将面团拉成可以透光的薄片。这个时候，面团会有点粘。
3. 烤箱可以使用了。如图所示，将热水倒入盘子中，然后将盘子放在烤箱底部。热水有两个作用，一是保持烤箱温暖，可以加快面团的发酵，二是保持烤箱湿润，防止面团表面变干。将面团放入烤盘，注意在烤盘上抹点油，防止面团粘在烤盘上，将烤盘放入烤箱进行二次发酵。
4.发酵持续约两个小时。当面团发到两倍大时，您可以取出烤盘。现在是时候开始揉面团了。不要揉面团太用力，揉一分钟。这时候，如果你喜欢，你可以根据自己的口味在面团中加入一些坚果、葡萄干等小点心。
5. 用手掌轻轻按压面团，将其压平成扁平蛋糕。将面团对折，再对折，对折成扇形。接下来，将湿毛巾放在面团上，等待 10 分钟。这次再次用指关节将面团压平，形成扁面包。这次再次挤压面团形成面团。接下来，将手轻轻放在面团上并转动面团，直到面团可以轻松地在您手中转动。
6. 将面团转移到撒有玉米粉的烤盘上。用干毛巾盖住面团，等待一个小时。这一步是可选的，如果你喜欢你的面包有硬皮，你可以将100克淀粉和200克水混合，然后铺在面团上。用小刀在面团上切出几个1厘米厚的切口。通常在标准面包上画叉子。
7.如果不做这些开口，面包的外壳会阻止面包在烘烤时变得更大和蓬松。
最后就可以开始烤了，还是在烤箱底部放一个加水的浅盘，上火烤，调到200度，烤一个小时，取出加水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
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