葱卷是一种面食，一般在北方地区很常见。它由新鲜的韭菜和面粉制成。味道柔软可口。制作方法也很简单。将面粉和淀粉与洋葱油混合，搅拌均匀。用锅蒸，很受大众欢迎，还可以加点盐和胡椒粉，味道更香。
葱油卷
原材料：
300克面粉、3克酵母和180克牛奶。
配件：
1、油5汤匙，盐1/2茶匙，葱花50克。
如何：
1. 酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2.取出面团，撒上薄面粉，揉10分钟左右，去除多余的气泡，揉圆，盖上15分钟。
3、将面团均匀擀成长方形，厚约5mm。 （做花卷，擀太薄或太厚都不好或太薄，花卷后续的发毛会受油浸影响，成品会有烫不起来的包子..太厚了，层次不美观，味道也不好。一般面团的厚度应该在0.5cm左右。）。
4、倒油，抹匀，撒盐，抹匀。
5. 均匀撒上葱花，从一端卷起。
6.均匀切成3cm左右的段。
7.取其中一段，用双手捏住两端，稍稍拉长（如果分割的小剂量太小，可以叠在一起进行后续整形操作）。
8. 双手反方向扭约180度，捏住底部。
9. 依次完成剩下的，将垫子放在抽屉上，静置15分钟。
10、中火蒸13分钟左右，关火，5分钟后开锅。
哈纳纳卡路里
一卷的热量不高。这里我们计算100克的可食用部分。一卷100克的热量约为211大卡，也就是882千焦。因此，每100克花卷所含热量约占中国营养学会推荐的每日总热量摄入量的9%，以保持身体健康。由此可见，花卷的热量并不高，每天吃一个也不会长胖，节食者也可以放心食用。
一般来说，成年人平均每天需要大约1400-1500大卡。如果你运动得很少，你需要的热量就会降低，这就是为什么你吃不饱，最终会发胖。因此，如果你想减肥，那么你必须学会“计算”。除了吃花卷等低热量食物外，还应该吃一些能满足肠胃、营养丰富的低热量食物。蔬菜、水果和全谷物都是高营养和低热量的食物。尽量少吃高热量、低营养的食物，比如油条、煎饼和威化饼干。只有吃一些高营养、低热量的食物，才能健康减肥不反弹。
营养价值
花卷是用发酵面粉制成的，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基本食物。花卷含有酵母，除了蛋白质、碳水化合物和脂质外，还含有丰富的维生素、矿物质和酶。
1、卷本身的蛋白质含量不多，但里面添加的酵母是高蛋白食物。有研究发现，1公斤干酵母的蛋白质含量相当于5公斤大米、2公斤黄豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量，而面包卷本身的蛋白质含量也高于大饼和面条。 ，所以蒸卷的蛋白质含量相当高。
2. 花卷原料面粉的主要成分是淀粉。经过发酵和蒸煮，它的碳水化合物更容易被人体吸收。如果早上吃花卷，这些碳水化合物可以迅速为人体提供能量。
3、每100克花卷含钙38毫克，人体缺钙会导致冷漠和高度紧张，所以早餐吃一些花卷可以缓解一天的压力，工作更有活力。
功效
花卷是用薄薄的面条，与配料混合，卷成半球形，蒸熟。和馒头差不多，是一种很家常的主食，又咸又甜。花卷质地柔软易消化，还可以缓解胃酸过多、腹胀、消化不良等症状。
1.补充能量
花卷是用发酵面粉制成的，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基本食物。发酵后，可以分解面粉中一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，从而提高人体对这些营养物质的吸收利用。
2. 振奋精神
如果人体缺乏维生素B1和维生素B2，就会感到虚弱，精神不振，容易感到疲倦。花卷富含维生素B1、维生素B2等B族维生素，能起到提神醒脑的作用。
3.缓解压力
面包卷中的钙非常丰富。每100克面包卷含有38毫克钙，人体缺钙会导致冷漠和高度紧张，所以早餐吃一些面包卷可以缓解一天的压力，工作更精神。
4.保护胃
花卷是发酵产品，所以食用后更有利于人体的消化吸收，尤其是肠胃功能较弱、体型偏瘦、小孩等，适当多吃花卷可以保护肠胃并促进消化。
5.提高免疫力
发酵的酵母也是一种强抗氧化剂，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母中的硒、铬等矿物质具有抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化、提高机体免疫力等作用。
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