核桃对强健大脑和提高智力有很大的作用。红枣和核桃在鸡汤中的营养价值非常高。红枣有养血的功效。对于失眠的人来说，吃红枣可以安神。煮成汤后很容易消化。对于想减肥的人来说，在鸡汤里喝红枣核桃是不容易长胖的。
我。原料
鸡肉（半只）、红枣（8克）、核桃仁（1把）、香菇（4个）、枸杞1小把、葱花少许、盐3克。
两个。步骤
1、先将鸡肉洗净，切块，放入碗中备用。
2、然后将事先泡好的香菇洗净，切块备用。其他配料，如红枣、核桃和枸杞，放在盘子里备用。
3、接下来将清洗干净的鸡块放入砂锅中，加入冷水，一次加足量的水，中间不要加水，否则会影响汤的味道。
4.大火烧开后，用勺子旧部分表面的血继续炖20分钟左右。
5.大火炖20分钟后转中火继续炖20分钟后转小火。
6.小火炖5分钟后，加入香菇片，转大火煮沸，转中火炖10分钟，转小火。
7. 加入香菇继续小火炖至鸡块变软。关火前加入红枣、核桃和枸杞。
8.红枣核桃全鸡汤要炖1小时左右。上桌前加少许盐调味，撒上葱花装饰，即可享用！
三。注意事项
红枣、核桃、枸杞不宜过早放入，最好是关火前5分钟放入。
四。功效
补气养血，红枣是滋补佳品。台大免疫大学孙安迪博士极力提倡多吃红枣、黄芪、枸杞，能增强身体活力，增强免疫力，养血安神，女性躁郁症，哭闹不安，心神不宁等，用红枣、甘草、小麦等，同用“甘麦红枣汤”，可养血安神，疏肝解郁。
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