玉米是日常生活中常见的食物，玉米的吃法也有很多种，蒸玉米就是玉米刚成熟时的一种吃法。它的价值非常丰富，可以补充身体所需的蛋白质。
我。玉米的烹调方法：
1. 把甜玉米棒上的须须摘掉，把表面擦干净，因为里面的玉米是裹着一层外衣的，很干净。
2. 将甜玉米浸泡在水中1-2小时。
3、电饭锅中加入适量的水，然后将玉米芯放入蒸锅中蒸好玉米，在玉米芯表面放少许盐。至于为什么加盐，是为了让玉米在烹调过程中散发出来的甜味。 .水开后蒸15-20分钟。
4.嗯，原来的玉米棒子可以吃。
二、玉米的蒸制方法：
1.剥去玉米的外皮（留一层），洗净。
2. 蒸锅加水，放入蒸锅。
3. 将玉米排在蒸架上。
4. 盖上锅盖蒸十分钟。
5、关火后，不要急着打开锅盖，待锅内余温散去后再开锅盖，即可食用。
营养价值
玉米的营养成分比较全面，一般含有8.5%的蛋白质、4.3%的脂肪、73.2%的碳水化合物、0.022%的钙、0.21%的磷、0.0016%的铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸以及谷物固体酒精、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。此外，玉米中还含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊营养素。
1、谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。
2、玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质可以预防老年性黄斑变性的发生。研究表明，较高的玉米黄质摄入量可以降低与年龄相关的黄斑变性的风险。
3、维生素E：玉米中含有丰富的维生素E，维生素E有促进性腺功能的作用，主要是刺激性腺分泌更多的激素，提高性能力，防止流产。
促进大脑发育 玉米是一种非常健康的食物，它含有非常均衡的营养成分，所以老少皆宜。
首先，玉米中含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸可以促进我们大脑的发育，因此对成长中的孩子有很高的营养价值。
所以，妈妈们平时在给孩子补充营养的时候，最好做点玉米粥什么的，这样可以让孩子更聪明。
开心果
玉米也是开心果的一种，因为玉米含有丰富的维生素B，不仅可以促进我们身体因工作量大而引起的神经疲劳或兴奋引起的失眠、多梦、抑郁等症状，吃玉米有很好的改善作用.发展和提高我们的免疫力，对我们的神经也有一定的调节作用
1. 高可用能量。玉米的代谢能为14.06MJ/kg，最高可达15.06MJ/kg，在谷类饲料中最高。这主要是因为玉米中的粗纤维很少，只有2%；而无氮提取物高达72%，消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量很高，从3.5%到4%不等。 5% 之间。
2、玉米的亚油酸含量达到2%，是谷类饲料中含量最高的。如果日粮中玉米的比例达到50%以上，只有玉米才能满足猪和鸡对亚油酸的需要。
3、蛋白质含量低，质量差。玉米蛋白质含量在8.6%左右，氨基酸不平衡，蛋氨酸含量不足。
4. 80%左右的矿物质存在于胚胎中，钙含量极少，约为0.02%；磷含量约为0.25%，但约63%的磷以磷的形式存在，供单胃动物使用。率非常低。其他矿物元素的含量也较低。
5、脂溶性维生素中维生素含量较多，约为20mg/kg。黄玉米含有较多的胡萝卜素，几乎不含K。水溶性维生素含有较多的硫胺素和较少的核黄素，以组合形式存在。
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