鲱鱼是我们常吃的一种淡水鱼。鲱鱼的营养价值比较高，含有丰富的维生素和蛋白质，有补充体力的作用，也有很好的促进营养吸收的作用。最常见的是红烧鲱鱼。做法比较简单。鲱鱼具有消肿止痛、养肝利湿的良好作用。
练习一
材料：鲱鱼块，一些切碎的辣椒
实践
步骤1：大火烧热锅，放少量油，油热下将鲱鱼块稍微煎一下
第二步：加入葱、姜末、酱油、料酒和糖，烧片刻。
第三步：加入一勺开水，加入一些切碎的辣椒，转小火煮鱼。
第四步：用大火把浓汤收起来，撒上葱花，加入味精。
练习二
配料：鲱鱼、盐、姜末、罗勒、辣椒粉、大葱、酱油、水、鸡精
实践
1. 鲱鱼大块撒上盐腌片刻，准备姜末、罗勒、辣椒粉和葱花；
2. 热油锅将鱼片小心煎至两面呈黄色，喷少许白醋；
3.加入姜末和辣椒粉调香，喷上酱油，加一大碗水煮鱼；
4. 采汁前撒上罗勒；
5.最后撒上葱花鸡精就OK了！
鲱鱼与功效与作用
<强> 1。鲱鱼可以养肝除湿解毒
从中医的角度看，鲱鱼性味甘平，无毒，行气利湿，还可以中和。平时人们食用它，可以起到养肝利湿的重要作用，生活中也经常用到。预防人体脚气湿痹和视力下降等不良症状。
<强> 2。鲱鱼可以消肿止痛
消肿止痛也是鲱鱼的重要功效之一。这种作用是由鲱鱼胆发挥的，它味苦，性寒。可解热消炎。它通常可用于治疗人类结膜炎和恶性疮。 ，内服对人扁桃体炎也有一定的治疗作用。
<强> 3。鲱鱼可以延缓衰老，预防癌症
鲱鱼是一种营养价值很高的水产食品。除蛋白质、脂肪和维生素外，还含有一定量的硒和碘。这些物质是天然的抗氧化剂，被人体吸收后可以延缓衰老，抑制癌症。细胞的生成，经常食用可以预防癌症的发生。
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