在我们的日常生活中，我们经常吃香菇。制作香菇的方法有很多。大多数人用香菇做汤和炒蔬菜。除了炒肉，香菇还可以和白菜一起炒。他们需要提前用手撕开。香菇会更有营养。用刀切开的香菇会破坏内部，产生的细菌和益生菌。香菇提前在锅里烫一下，这样可以切掉，缩水的香菇里面的营养就可以保留。
蘑菇菜心
简介 白菜心脆嫩，香菇嫩。此菜营养均衡，简单方便，外型美观。香菇和白菜的搭配，满足了外形美观、味道鲜美的双重特点。简单的翻炒最大程度地保持了食材的原汁原味，香菇香气浓郁，白菜鲜嫩多汁，口感顺滑，堪称绝配。经典双菜组合，原汁原味清新爽口恰到好处，健康生活，用心品味。看似简单，实则优雅。黑色和绿色的优雅结合，显得精致优雅。
材料
整只鲜香菇 50g 小青菜 300g 小炒包 60g
实践
1. 青菜洗净沥干备用，锅里放500g水烧开，分别加入白菜和香菇，水烧开1分钟，沥干备用；
2. 锅里放30g油（约两汤匙），把香菇烧热炒软，再炒青菜；
3. 根据个人口味加入小炒包，搅拌均匀。
蚝油香菇菜心
材料
香菇、菜心、蚝油、糖、蒜、洋葱、盐、鸡精、水淀粉
实践
1、白菜洗净去根，选老地方
2.蘑菇切刀、蒜末、葱末
3. 将白菜放入沸水锅中（锅里放油和盐，这样白菜会更绿）
4. 取出卷心菜，将香菇加入水中
5.锅里放油，爆香蒜末
6. 放入白菜，加少许鸡精翻炒入味
7.把炒好的白菜放在盘子里
8.锅里放少许油，加入洋葱和蒜末
9. 加入蚝油炒香，加少许酱油和水
10. 放入香菇翻炒，小火煮5分钟出香味，加少许白糖调味
11.炖好的香菇上放少许水和淀粉，勾芡，放在白菜上。
蘑菇菜心
材料
香菇、小菜心、油、糖、盐
实践
1、白菜洗干净
2. 水里加少许盐和油，将白菜煮沸并焯一下。这样焯过水的蔬菜可以保持良好的色泽，也可以用其他蔬菜
3. 取出卷心菜，放凉
4、选择大小基本一致、表面光滑的香菇，去掉茎部备用。
5.锅里放油，把香菇烧热，翻炒至软
6.加入适量开水煨
7.煮沸后，根据个人口味加入油、糖、盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8. 取一个长盘子，小心地将菜心放在盘子上。关火，把蘑菇一块一块地放在另一边。把锅里的汤加厚，倒在蘑菇上
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