南瓜是一种很常见的蔬菜。南瓜含有丰富的维生素和微量元素。南瓜香甜可口。它可以用于许多美味佳肴。南瓜可以用来做粥和汤，也可以用锅蒸。南瓜味甜、软、嫩，适合儿童和老人的辅食。常吃南瓜有助于缓解肠蠕动。接下来我们来看看南瓜排骨汤的做法，简单又好吃。
如何
材料：
排骨（大排骨）（500g）南瓜（1000g）红豆（50g）蜜枣（5g）陈皮（5g）盐（5g）
制作方法：
1、排骨洗净切块；
2、老南瓜洗净，切成大块；
3、红豆和蜜枣洗净，陈皮浸泡洗净；
4、将原料放入汤锅中，加入适量的水；
5. 大火烧开汤汁，转小火煮至汤汁浓稠，加盐调味。
注意事项
此汤适合孕妇及体弱者饮用，有补气养血之功效。
食谱营养
南瓜：可预防高血压及肝肾部分病变。因此，南瓜具有解毒、保护胃黏膜、助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物、促进生长发育等多种功能。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂甙，能刺激肠道，故利尿作用好，能解毒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有益；它还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥等作用；赤小豆是一种富含叶酸的食物，妈妈和哺乳期的妈妈多吃赤小豆促进泌乳。
蜜枣：枣中含有维生素A、C、E、P、生物素、胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸、泛酸、烟酸等，具有提高人体免疫力、预防骨质疏松、贫血、软化血管，安神。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长高峰期缺钙、女性缺铁等，吃枣类食物会有很好的治疗效果，病后体弱的人也会有很好的滋补作用。 .大枣适合慢性肝炎和肝硬化的人食用，还可以减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含有环状磷酸腺苷，能扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定的益处。
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