蔬菜包子是一种常见的美食。青包子的营养价值很高。不要看绿色蔬菜缺乏营养。绿色蔬菜比肉类更有营养，因为绿色蔬菜含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和维生素。适合减肥期间，身体恢复阶段，最近不能吃油腻食物，制作青菜包子的方法很简单，不知道怎么做的人做它也可以学习它。
青菜
材料
青菜250克、面粉250克、酵母2.5克、泡打粉2.5克、糖2.5克、温水适量（30度左右）、盐、糖、色拉油、香油适量, 新鲜辣椒和蔬菜
实践
一、馅料准备： 1、将青菜放入一锅沸水中，待凉。 2. 沥干水分，切小块。 3. 加入适量调味料搅拌均匀。搁置
2.准备好所有材料，将酵母、泡打粉和糖倒入30度左右的温水中，静置10分钟充分溶解
3、将溶液慢慢倒入面粉中，搅拌成块状，用手揉成球状，反复揉至面团光滑光滑。
4. 将面团放在温暖的地方发酵90分钟。 （天气好的时候在阳光下发酵，盖上湿布，中间要弄湿布，防止面团变干。这次没有太阳，所以我把面团放在蒸锅发酵，第一次不知道温度，直接放在烫青菜的锅上，等50分钟，水凉了，继续加热到40度左右，到了90分钟，面团就基本发酵好了。）（正常发酵：面团变大更有弹性，压坑可以慢慢膨胀，拉伸，可以不切线，有酒味）
5. 发酵完成后，揉面团约10分钟。揉成长条，取出药材40多克。压扁，擀成圆皮，包上馅料，做成青菜胚。
6、生胚发酵20分钟，锅里放冷水，大火蒸15分钟，关火，炖5分钟后取出。
胡萝卜蔬菜包
材料
300克普通面粉、1根胡萝卜、4克酵母、适量水、青菜馅
实践
1. 将洗净的胡萝卜挤成汁。
2. 将面粉、温酵母水和胡萝卜汁混合，揉成湿润的面条，放在温暖的地方发酵。
3.发酵结束后，分成几个小面团。
4. 将面团包入青菜馅中，捻花。
5、放入锅中蒸。
蔬菜肉包
材料
面粉、酵母粉、水、蔬菜、猪肚、骨汤、鸡蛋
实践
1. 面团准备：准备酵母、面粉和容器。
2.将酵母与30°-35°以上的水混合。 （不能太高，手指放进去会觉得有点热，适合快速发酵，太高会把酵母烧死。）
3. 将准备好的酵母水倒入面粉中间，用手指在酵母水和面条上划出小尖角。
4.加入冷水和面条。
5、揉至手光盆光滑。
6. 将容器放在温暖的地方，盖上纱布，发酵至两倍大。
7.案板上撒少许面粉，将面条切成均匀的大小。
8.将面团擀成中间厚边薄的面团。搁置。
9.如何准备馅料：用盐将青菜切碎，挤出水分。
10. 用刀将肉切碎。
11、肉中加入盐、味精、大骨汤、鸡蛋、少许淀粉，搅拌均匀，再加入青菜拌匀。
12.包好包子，放凉水锅，湿纱布，大火蒸15分钟。
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