白菜中的营养成分非常高，适量食用对身体非常有益。它可以补充大量的维生素和矿物质，适合很多人食用。白菜帮也有同样的食用效果。常见的吃法有老干妈腊肉、酸辣白菜帮、辣白菜帮、乾隆白菜。它不仅味道好，而且营养价值也很高。
我。老干妈腊肉酸辣白菜帮
材料
卷心菜、培根、老干妈、盐、白醋、生抽、鸡精
实践
1. 将卷心菜切成片。不如做菜帮，比菜叶好吃。
2. 将培根切成小块待用
3.锅内倒入适量油，将培根放入大火翻炒至变色
4. 转大火，加入切碎的卷心菜，不断搅拌。这时候锅很热，没有汤。加入白醋，大火煮时会听到声音。我每次都喜欢这种声音。然后倒入适量酱油，翻炒均匀，加入老干妈辣椒酱，色香味俱全。加入适量盐调味翻炒均匀，加入鸡精煮熟。不要在锅里放太久，汤容易出来，味道不好
二、辣白菜帮
材料
[配料] 白菜帮
【材料】：香菜、姜、蒜
【调料】：盐、红油、酱油
实践
1、白菜切丝，这里是竖切的，但是如果你喜欢横切，可以按照个人习惯来切。
2.把切好的白菜放在一个大碗里，撒上盐，可以放更多的盐，然后取一个大碗，装满水压在上面。如果你急着吃，腌制两个小时。如果不着急吃，可以腌制一夜。注意：在上面压重物可以挤出白菜帮内的水分，白菜帮会变得更脆。
3、白菜腌制好后，挤干水分待用。注意：你可以在挤水之前先尝尝卷心菜的味道。如果咸味太重，加点水洗一下。
4. 将香菜、大蒜和姜切碎。
5. 将榨好的白菜放在盘子里，放入香菜末、姜末和蒜末，淋上一勺生抽，然后根据个人口味淋上1-2勺红油。注：白菜帮已经有咸味了，再加上酱油的咸味，这道菜不需要加盐调味。
6. 搅拌均匀即可食用。
三、乾隆白菜
材料
小白菜1个、绿豆粉丝1卷、香菜、麻酱、糖、醋、盐、蒜
实践
1. 将娃娃洗干净，切成丝。
2. 绿豆粉丝用热水泡软。
3、芝麻酱需要调和：比例是芝麻酱5：陈醋2：白糖1：适量盐，用陈醋、白糖、盐放入芝麻酱中，用深一点的小盆，然后用勺子搅拌一下，芝麻酱会逐渐干掉，搅拌成糊状。如果可以的话，可以适当增加醋的量。准备好的芝麻酱见图。
4.可以将蒜泥捣成蒜末，也可以用油炒一些蒜末（可以加也可以不加，怕蒜味太重可以用油煎。如果你不怕大蒜，可以用蒜末）
5. 将卷心菜和粉丝与混合好的芝麻酱、蒜末和香菜混合。
6.如果你喜欢，你也可以炒一些鸡蛋皮，然后把它们切丝，加入它们并混合在一起。可以根据个人口味添加辣椒油...
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