黑木耳是我们生活中常见的干粮，将木耳晒干后，可以去除新鲜木耳中的毒素，对我们的健康更有好处。黑木耳营养丰富，含有钙、铁、氨基酸、维生素等对身体健康有益的成分。尤其是铁的含量远高于普通蔬菜，对预防贫血有特殊作用。而且吃黑木耳对减肥有一定的效果。
吃黑木耳减肥：
1.春木耳可凉拌或炒菜。不管你怎么吃，它不仅会给你带来极佳的口感，还能让你在享受美食的同时减肥。这是因为真菌富含纤维素和植物胶。进入人体后，能促进肠胃蠕动，减少对体内脂肪的吸收，从而阻碍肥胖的产生，具有很好的解毒作用。
2. 黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进肠胃蠕动，防止便秘，有利于及时清除和排泄体内粪便中的有毒物质，有利于调理肠胃。内源性异物如胆结石和肾结石的分解。对于初发胆囊炎和初发结石者，每天坚持吃黑木耳1-2次，疼痛、恶心等症状可在2-5天内缓解。
3.食用木耳还可以有效抑制心血管疾病。黑木耳含有维生素K，富含钙、镁等矿物质，能减少血栓，预防血栓等疾病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
4.吃木耳可以美化皮肤。是补血、预防缺铁性贫血的优质食物来源。
注意事项
木耳应立即浸泡食用，因为浸泡时间长了会产生细菌，对身体造成不良影响。
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