粥类食品是保健的绝佳选择，因为粥类食品具有非常高的营养价值，还可以促进机能的改善，减轻肠胃的负担等。粥类食物的配料有很多选择。其中，莲子百合是最常用的材料。下面就让我们一起来看看莲子百合粥的做法吧。有什么影响？
莲子百合粥是汉族常见的药膳，属于食疗粥。主要成分是大米、莲子和百合。主要用于治疗精神不振、失眠健忘。
如何：
1、将干百合用刀背磨成粉末；将莲子浸泡在热水中软化；将枸杞用热水浸泡片刻；将大米洗净，用冷水浸泡半小时。
2.锅里放水，先把米和百合放入煮沸，再放入莲子，转中火继续煮至熟，最后放入冰糖。
提示：
1. 干百合在烹调前用温水浸泡。莲子以大、肥、无皱、整齐为宜。
2、干莲子不易煮。可以选择新鲜的莲子，味道和功效更好，但要去掉青莲子。
3. 煮粥前将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。
效果：
百合：具有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳、润燥止咳等功效。莲子：入心、脾、肾经，具有养心安神、健脾补肾的作用。这种粥最好在秋天吃。
性平，味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，补肾清涩，养心安神。用于脾虚长期腹泻，遗精，心悸失眠。
俗话说：“要皮肤好，红枣煮粥。”此粥特别适用于因贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致面容憔悴、皮肤蜡黄的人。经常食用可使面色红润，具有美容养颜的功效，对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用
主治失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不顺，遗精，淋，久痢，痈泻，妇崩崩漏，胃虚不食。 .对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病有一定的防治作用。
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