鸡腿是很常见的食物。很多朋友在生活中都会买鸡腿做美味佳肴，因为鸡腿中所含的蛋白质比较丰富，而且鸡肉的味道更好。鸡腿的制作方法有很多，比如照烧鸡腿、土豆鸡腿、蜜露鸡腿等等，这些做法不仅简单，而且味道和质地都适合大众口味。
照烧鸡腿食谱
材料：
鸡腿，五香粉，料酒，蜂蜜，酱油，青菜，小西红柿。
如何：
<强> 1。 两个小鸡腿，去骨，用叉子在鸡皮上戳几个洞（防止鸡皮在炸的过程中缩水，也能尝到美味）
2.鸡腿用盐、料酒、少许五香粉腌制20分钟
3.生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、料酒2汤匙拌入照烧酱
<强> 4。 将腌制好的鸡腿放入热油锅中煎，鸡皮朝下煎至表面呈金黄色，然后翻面煎至表面呈金黄色（煎的时候用锅铲一直压鸡）
<强> 5。 倒入准备好的照烧酱，中火煎鸡肉，中间用抹刀不停搅拌照烧酱，防止烧焦，汤汁可以变稠
6.将蔬菜留空，将西红柿切成两半，与炸鸡一起食用
土豆鼓槌的做法
成分：
六个鸡腿，四个小土豆。
如何：
第一步：土豆去皮切块，鸡腿洗净，对半切开。
第二步：锅底放油，放姜片，爆开八角，倒入切好的鸡腿肉翻炒至发白。第三步：倒入酱油，将料酒翻炒几下。
步骤4：加水没过鸡腿，加入土豆块煮沸，加盐煮沸，转中火煮20分钟。第五步：大火收汁，也可以多留些汤汁，和米饭一起吃也不错。 红烧鸡腿材料：
鸡大腿4个，鹌鹑蛋7个，姜4片，太子酱1汤匙，白糖1茶匙，料酒1茶匙，生抽1汤匙，青红椒各各各半。实践：
1.鸡腿洗净沥干水分；
2.将鹌鹑蛋放入平底锅煎至金黄色，捞起备用；
<强> 3。 用生抽、料酒、太子酱和糖打成酱备用，鸡大腿两面煎至金黄色，倒入酱汁、姜片、辣椒翻炒；
<强> 4。 加1碗水，加入炒好的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
5.煮20分钟后，插入牙签，如果牙签能干净地拔出，说明煮熟了，收汁装盘。
蜂蜜鸡大腿
成分：
鸡腿一根，中号洋葱一根，青椒和红椒适量。配件：
味极鲜酱油1.5汤匙，蜂蜜叉烧酱2汤匙，黑胡椒1/2茶匙。实践：
1.将鸡腿洗净，擦干，用铁签在上面戳无数个小洞，让鸡腿更入味。
2.倒入酱油，抹匀，洋葱切丝，倒入，抓好，放入冰箱腌制过夜（或至少两个小时）。
3.将青椒和红椒洗净，用滚刀切成小块。
<强> 4。 锅中加入适量油，烧热，将鸡大腿皮朝下，中小火煎，一面煎至金黄色后翻面煎另一面。
<强> 5。 加入蜂蜜叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀，倒入适量热水，刚好盖过鸡身的1/3。
6. 大火烧开后转小火慢煮至汤汁浓稠。
7.最后加入腌洋葱丝、青椒和红椒，炒至碎。
提示：
1. 用洋葱腌制鸡腿，不仅可以去除鱼腥味，而且腌制的鸡腿会有一种特殊的甜香味。
2. 腌制前必须将肉充分沥干或晾干或擦干，以使腌料的味道更纯正，更好地渗透。
3.最后收汁不要太干，留点汤汁和鸡腿肉和米饭混合，味道更好。
4.青红椒味道微辣，但非常入味。小孩不能吃，大人可以吃。
微信扫码添加客服