冬天的萝卜一开始味道不错，但是放久了就会失去水分，因为萝卜除了炖、汤、炒、沙拉没有别的吃法。其实白萝卜的吃法有很多种。你可以在家学习蒸萝卜。海鲜蒸萝卜、青菜入萝卜、鲜肉蒸萝卜都可以有不同的口味，而且萝卜也可以有不同的吃法，让家里堆积的大量萝卜快速解决。
扇贝蒸萝卜
材料
1个白萝卜 8-10个干贝 3个小青菜 10毫升料酒 10毫升酱油 10毫升水淀粉 10毫升盐 1/2茶匙香油
实践
把扇贝洗干净，泡在水里，把扇贝泡软。预留浸泡扇贝的水。
白萝卜洗净去皮，切成3厘米左右厚的片，用模具刻出形状，中间挖个洞。
绿色蔬菜都是两种。
将泡好的干贝放在萝卜中间的坑里，放在盘子里，放入蒸锅，蒸20-30分钟，直到萝卜粘软为止。
步骤55
取一锅水，加盐调味，把蔬菜焯一下，直到蔬菜变绿，取出放在盘子里。
取一个锅，倒入泡扇贝的水、料酒和酱油，烧开，倒入水淀粉勾芡，关火，倒入香油拌匀。
将煮好的酱汁淋在白菜和萝卜上，盛盘即可。
蒸萝卜
材料
主料：萝卜1条，香菜少许，
辅料：高汤2杯、生抽2汤匙、盐1/4茶匙
实践
1、萝卜洗净，对半切开，装盘，入锅蒸15分钟；将欧芹洗干净，切成小块。
2. 将蒸好的萝卜切成厚片，与原汁一起放入大碗中，加入调味料，再放入蒸锅继续蒸15分钟。
3、萝卜透明可口后，撒上香菜即可上桌。
蒸萝卜丝
材料
白萝卜、面粉、枸杞（装饰，可省略）、蒸鱼酱油、香醋、熟芝麻
实践
1.白萝卜去头尾，去皮，斜切
2.然后切成中等粗细的细丝（大约比火柴棍粗一点）
3、萝卜丝挤干水分，注意不要弄破
4. 将萝卜丝放入锅中，一层一层筛入面粉
5.上下颠簸平底锅
6. 将萝卜丝均匀地裹上一层薄薄的面粉
7. 用篮布盖住蒸笼
8. 铺上萝卜丝
9、上面盖上一层布，锅里放冷水，水开后蒸5分钟。
10、提前泡好枸杞
11.大蒜两瓣捣成蒜泥
12. 在一个小碗里，加入蒜末、熟芝麻、蒸鱼酱油、香醋拌匀
13. 蒸好后快速取出萝卜丝，摊开片刻，用筷子打散后装盘
14. 淋上酱汁即可上桌。
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