用烤箱烤鱼其实是一种很常见的制作方式，但是有些朋友不知道如何控制烤鱼的时间，所以烤鱼的味道会有所不同。用烤箱做烤鱼的方法有很多种，比如麻辣烤鱼、清蒸烤鱼等。烤箱烤鱼的时间也要看烤箱的种类，最好根据烤箱来做烤箱的说明。
我。烤箱烤鱼练习——精致的烤鱼
材料：鱼（2.5kg~3kg）、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、胡椒粉、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹
实践：
1.将鱼洗净，换成花刀。
2. 将切好的鱼与鱼肚分开，然后用料酒涂抹鱼的全身，涂抹三遍左右，加入葱、姜、胡椒粉。
3. 将腌制好的鱼放入烤钳，放在炭火上烤。当表面稍有变化时，将猪油均匀地涂抹在鱼身上。鱼皮稍微烧焦后，加入辣椒面。 ，孜然和盐烤约30至40秒。
二、烤箱烤鱼做法——麻辣烤鱼
材料：鲫鱼1条250g，泡椒10g，韭菜3g，盐5g，味精3g，干辣椒面3g，孜然粉3g，植物油30g，葱花10g
实践：
1、鲫鱼洗净，去鳞去内脏；泡椒和韭菜剁碎，塞进鱼肚，鱼两面涂上盐、味精、干辣椒面、孜然粉、植物油。
2. 将拌好的调味鱼放入微波炉，调中火，烤2分钟，取出，撒上一层孜然，放入微波炉烤1分钟，撒上切碎的大葱吃。如果觉得不够熟，可以多烤一分钟。
三、烤箱烤鱼做法——清蒸烤鱼
材料
鲶鱼750克、大蒜30克、洋葱15克、姜15克、糖15克、生抽40毫升、老抽40毫升、料酒15毫升、蒜蓉辣椒酱30克
实践
1、鱼洗干净后，在身上多切几刀，方便入味，放入烤盘。
2. 将葱末、姜末、蒜末等调味料倒在鱼上。
3、抹好后，烤箱中层180度预热30分钟，中间取出，将酱汁均匀涂抹在鱼身上两遍。
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