羊蹄是一种非常受欢迎的肉类。这部分羊肉脂肪含量低，富含胶原蛋白，而且几乎不含胆固醇，所以大家可以放心食用，尤其是腰膝酸软或体瘦的人，吃羊蹄有很好的食疗作用。红烧羊蹄味道很好。下面介绍详细的方法。
一、红烧羊蹄的做法
1.将羊蹄和姜片过水，水烧开，倒出，捞出，冲洗干净，锅也洗干净
2. 准备红烧羊蹄时的材料。我家里没有干辣椒，只好用碎辣椒。我的家人喜欢辣的，所以我加了更多。这是根据我自己的口味。我用了大约 5 种其他八角茴香。我有很多羊蹄，所以我用了很多材料。这个量是根据我自己的羊蹄的量增减的。
3. 加水，倒入酱油、老抽、料酒，然后倒入所有材料。最好把它装在纱布袋里。我没有，所以我把它扔进了锅里。然后，大火烧开后转小火慢炖
4. 炖一个小时左右后，我加了盐和一大块冰糖
5.炖3小时，然后大火收汁
6.开始吃饭，唉，我只是把它倒进了盆里，还没来得及放盘子。
7.不想吃好吃的东西
二、红烧羊蹄/更多做法
主要成分
5个羊蹄
1片葱
6片大蒜
3片姜
辅料
20 个胡椒粒
1颗八角
肉桂适量
1片月桂叶
1勺料酒
1勺黑酱油
1勺酱油
1汤匙糖
1茶匙盐
食用油适量
步
1.羊蹄洗净，用出血水浸泡数小时，冲洗干净
2.锅中放入适量的水，烧开
3. 倒出血液，冲洗干净，沥干
4. 葱姜蒜剁碎
5. 热锅烧油，撒适量胡椒粉出香味，倒入适量老抽、生抽、料酒、葱姜蒜爆香，加入羊蹄和炒颜色。
6.放入高压锅内锅，加入适量盐、糖、月桂叶1片、八角1个、桂皮适量
7.加入适量的水，刚好盖过羊蹄。
8. 放入高压锅，盖好锅盖，选择标准口味，豆筋功能
9. 节目结束约半小时后，嫩嫩易入骨的红烧羊蹄就做好了！
三、提示
1、蹄子一定要洗干净，用鲜血浸泡，然后焯水，去除异味。
2、八角、八角、花椒、调味料根据自己的口味调整。
3.卤味味浓。压力锅最好有一个单独烹饪的内胆。当然，如果你不介意，说另一个。
微信扫码添加客服