很多地方的人都会自己做火腿，所以各地都有非常受欢迎的火腿。比如金华火腿就闻名全国，现在已经销往世界各地。吃起来，吃起来肥而不腻，味道非常鲜美。让我们教你如何制作金华火腿吃。
一、金华火腿炒蒜苗
材料
金华火腿1块（约250克）、大蒜3瓣、辣椒1个、蒜苗2个
实践
1、金华火腿切片，大蒜切片，辣椒斜切，蒜苗斜切切片备用。
2. 取川金华火腿火锅捞起。
3. 另取一锅，爆香蒜和辣椒，加入方法2翻炒，再加入蒜苗和少许水翻炒片刻。
二、金华火腿卷心菜
材料
大白菜2块、金华火腿3块、大葱3块、姜2块、鸡汤2块、盐一碗、盐少许
实践
1
准备三小块金华火腿和香料
2
将金华火腿、葱姜爆香，加入白菜翻炒
3
然后按照客家白菜的类似方法加入鸡汤，将大白菜慢炖
4
喜欢吃有点烂的，小火煮久一点，开锅前加少许盐，加少许太白粉水勾芡，淋上少许香油即可。
三、白菜炖金华火腿鸡汤
材料
一只母鸡 一块金华火腿 约100克 珠子（扇贝） 约半碗 姜 3~4片 黄酒 适量大白菜
实践
1
金华火腿先放入小锅中，按照包师傅的方法煮20分钟，然后刷去上面的油脂去腥味，再放入电锅中蒸30分钟左右，即可诱导火腿的美味
2
将珍珠贝在米酒中浸泡约1小时后，与金华火腿一起放入电锅中蒸熟。
3
将鸡肉、蒸好的金华火腿和珠壳、姜和米酒放入铸铁锅中，将鸡肉盖上水，转小火慢炖约1.5小时。
4
然后加入大白菜炖半小时~如果不够咸可以加盐调味，不过个人觉得味道刚刚好。
四、金华火腿焖鸡
材料
鸡腿50克，金华火腿10克，芥菜200克，鸡汤200毫升，生姜10克，蛋清1个？ 1茶匙盐1茶匙糖1茶匙玉米淀粉鸡肉腌料？一茶匙盐？ 1茶匙白胡椒粉 1茶匙绍兴酒
实践
1
先将芥菜洗净，沥干，取出芥菜叶
2
将鸡大腿切成小块，加入腌料腌制15-20分钟
3
金华火腿切小块，生姜磨成姜末
4
将蛋黄和蛋白分开，轻轻打发蛋白
5
中火烧热平底锅，放两勺油，下姜末炒香
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加入鸡腿，煮至金黄色
7
装盘并放在一边以备后用
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平底锅加入芥菜和少许水，煮约2分钟至芥菜变软，加入盐和糖调味，即可上桌
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将清清的鸡汤倒入锅中，加入金华火腿烧开，然后加入鸡腿肉
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煮沸后加入蛋清。
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最后，加入玉米淀粉水使肉汤变稠。
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然后把它倒在蔬菜上，你就完成了。
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