鹿茸是一种有价值的补品。鹿茸具有很强的保健作用，可以增加人体的体力，提高氨基酸、微量元素和维生素的吸收。鹿茸味道温和，适合刚接受治疗、身体虚弱、大病康复的患者食用。鹿茸的功能很多，更多的是食用方法。鹿茸可以和猪里脊一起炖，也可以和很多补品一起炖，效果各不相同。
鹿茸的作用
1、鹿茸具有很强的保健作用，是很好的强身健体。鹿茸比人参含有更多的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素。鹿茸性温而不燥，能强身健体，对全身虚弱、久病的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高身体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2.对心血管的影响。大剂量鹿茸精可降低血压、减慢心率、扩张末梢血管；中等剂量可增强心脏收缩力，增加心率，增加心输出量，对虚弱的心脏有显着的强心作用。它对心律失常有调节作用，加强心脏收缩。
鹿茸的好处
强元阳，补气血，益精，强筋骨，治虚劳胜瘦，神疲，头晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，宫寒，崩漏释放。 “鹿茸补血壮阳的功效，在历代古籍中都有记载。
《本草纲目》云：养精髓，养血益阳，强筋骨，治一切虚痢。
《本经》云：主泄恶血，畏寒热，益气强志。
鹿茸红烧里脊如下：
【主料】：猪腰800克，鹿茸50克。
【辅料】：杜仲15克，核桃30克。
【实践】
1、先将猪肾切开，去肾盏，洗净。
2、猪肾与杜仲、鹿茸、核桃肉一起炖好后，将杜仲、核桃肉去掉。
鹿茸烤龟
材料
原料：甲鱼750克、鹿茸2克、香菜末、大葱、姜、胡椒粉、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉。
实践
1. 将鳖宰杀，洗净，蘸酱油调味。
2. 油锅烧热，将乌龟煎至金黄色。锅里留油，用洋葱、姜和胡椒粉做调味油。
3. 将甲鱼放入碗中，加入调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，入笼蒸熟，沥干原汤，加少许原汤煮沸，用湿淀粉勾芡，撒上欧芹，最后包装。
影响
养血，温肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、精液滑腻、腰痛、四肢软弱、体质虚弱。
鹿茸焖里脊
材料
牛鞭250克、鸡腰200克、高汤、鹿茸、枸杞、盐、味精、绍兴酒
实践
制备方法 1. 将牛鞭上的尿筋去掉，从寸筋顶端切直刀，深度为牛鞭的4/5，长度约5cm。 2. 将切好的牛鞭和鸡腰用开水煮沸，与鹿茸、枸杞一起放入砂锅，倒入高汤和绍兴酒，蒸3小时左右至牛鞭蒸熟。用盐和鸡精调味。 .
微信扫码添加客服