由于各种原因，人体内会产生多种细菌，所以很容易出现感冒等症状，而洋葱中含有一些杀菌物质，比如大蒜素。可以说，洋葱是杀菌能力非常强的食物，所以多吃洋葱可以增强人体抵抗病毒的能力，可以有效预防感冒。以下是洋葱和木耳的制作方法。
一、洋葱木耳和腰花
材料
猪里脊2条，洋葱1条，木耳少许，油，葱姜，盐，鸡精，糖，胡椒粉，淀粉，料酒。
实践
1、猪里脊冲洗干净中间掰开去掉薄膜，横竖切几刀，不要切到底部，切成花刀。
2. 将料酒、糖、胡椒粉、淀粉、酱油放入碗中腌制片刻。
3. 洋葱去皮切块，木耳泡软。
4. 平底锅烧热油，爆香小葱和姜，将里脊花炒至变色。
5. 另一个锅烧热油，爆香洋葱和木耳，加盐和鸡精调味。
6. 放入里脊，翻炒均匀。
二、葱木耳炒肉
材料
瘦猪肉2两、洋葱半个、木耳4或5个、胡萝卜半个、青椒1个、酱油、胡椒粉、盐、植物油、味精
实践
1. 瘦肉切片，用酱油腌几分钟。
2、把木耳提前泡好，撕成小块。
3. 将洋葱、胡萝卜和青椒切块。
4. 热锅冷油，放入肉片炒至熟。
5. 加入洋葱和胡萝卜块翻炒。加入胡椒粉和盐。
6.当洋葱呈半透明状时，加入木耳和青椒。
7. 翻炒几下，加入味精，搅拌均匀即可上桌。
三、葱木耳肉丝
材料
1个洋葱，150克肉丝，少许木耳，淀粉，盐，料酒，味精，酱油，油。
实践
1. 猪肉切丝，加料酒和淀粉拌匀。
2. 洋葱切丝，木耳提前浸泡。 .
3. 热锅冷油，将肉丝炒至变色。
4. 加入油炒洋葱和木耳，加入少许酱油和1汤匙水。
5. 洋葱稍软时，加入肉丝、盐和味精调味即可食用。
四、洋葱拌木耳
材料
1个洋葱，青椒，红辣椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
实践
1. 洋葱洗净切丝，青椒和红辣椒洗净切丝。
2. 锅中烧开水，将木耳焯至凉。
3. 将洋葱焯一下，让它冷却以备后用。
4. 将所有材料放入碗中，加入少许盐和糖腌制片刻。
5、加入2汤匙辣椒酱油，再加入2汤匙米醋，再加入适量香油，加入少许鸡精，将所有材料混合均匀，或放入冰箱冷藏一会再食用。
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