我们生活中有很多人没有明显的疾病，但明显处于亚健康状态。因此，他们经常会出现腰膝酸痛、手脚冰冷等不适症状。对于这些人来说，通过饮食来调节身体是非常重要的。可以避免身体不好，而且牛肉汤对身体有很好的调理作用，那么牛肉汤应该怎么做呢？
一、番茄牛肉汤
材料
牛肉、西红柿、土豆、洋葱、
辅料：牛油、料酒、葱白、姜片、月桂叶、番茄酱、盐、鸡精
实践
1、牛肉洗净，用清水浸泡15分钟，去血；
2.将牛肉切成小块；
3、将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去腥味；
4、水烧开后，煮1～2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水；
5.锅热后，将黄油放入小火融化；
6.油热后，加入洋葱翻炒出香味；
7. 加入用滚刀切好的土豆片一起翻炒；
8.土豆表面炸好后，加入葱姜片
9. 炸好后加入去皮的番茄（如何快速去除番茄皮，请点这里）
10.将番茄炒成浓稠的番茄汁，加入番茄酱；
11、炒匀后，加入一片月桂叶，倒入热水，加入牛肉块；
12. 煮沸后转入砂锅慢炖2小时，出锅时加入盐和鸡精
二、牛肉汤
材料
配料：牛肉100克，蛋黄2个，香菜适量，精盐，酱油，高汤，味精，大葱，香油。
实践
1、牛肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出，切成小块，放入碗中，加酱油腌制片刻。大葱洗净切丝，香菜洗净切碎，一起放入牛肉碗中。
2. 将蛋黄敲入空碗中，打匀。
3. 将高汤加入锅中，大火煮沸，倒入蛋黄，再次煮沸，加入精盐、味精、香油，推匀，倒入牛肉碗中即可食用。
三、牛肉汤做法
材料
牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、盐、味精
实践
1. 将牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜切丁，放入适量的水，电炖锅。
2. 大约3个半小时。加入盐和味精。
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