猪肝是一种很血腥的食物，但是因为血腥味很浓，有的朋友不知道怎么做。猪肝和青椒的搭配其实很不错，因为青椒的辣味可以适当中和猪肝的腥味，而且猪肝和青椒的搭配也很合适，所以想要补的朋友血不妨试试这个。实践。
猪肝炒青椒做法一：
原料：青椒猪肝
如何
1.猪肝切成薄片，青椒、葱、姜切片备用。
2.开油锅，倒入猪肝姜片、葱花，滑动翻炒至变色，喷上料酒，再煎1-2分钟。
3.将猪肝捞出，留下底油，倒入青椒片翻炒几下。
4. 倒入猪肝一起翻炒，加入2汤匙生抽，半茶匙糖，味精，翻炒几下，大功告成。
两个：
材料
姜片、青椒、料酒、盐、老抽、鸡精、油
如何
1.猪肝切片。
2.锅中倒入油，烧热，放入姜片，炒香。
3.加入猪肝，快速翻炒至变色。
4.加入青椒、料酒、盐、老抽，翻炒至上色。
5.加点鸡精即可食用。
练习三：
材料
肝200克，青椒2个。
姜丝、大蒜、油、酱油、胡椒粉、料酒和盐。
如何
如何：
1. 将猪肝切成薄片； 2、加入料酒、酱油、淀粉搅拌均匀； 3.青椒洗净，去籽切大块； 4.起锅下油，青椒、猪肝一起翻炒； 5.加入盐、糖、味精翻炒； 6. 最后倒入水和淀粉勾芡即可食用。
了解了猪肝炒青椒的做法后，在制作猪肝炒青椒的时候，需要注意猪肝的选购，一定要选择新鲜的，这样准备好的猪肝才会会更好吃，猪肝的准备时间会更好吃。不能太长。猪肝制作时间过长，味道会发生变化。制作猪肝时要注意这一点。
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