许多人喜欢吃培根。培根营养价值高，味道鲜美浓郁。培根的制作方法有很多种。比如培根炒饭中加入了适量的青蒜和辣椒片。它尝起来非常美味。培根炒饭的做法比较简单，比较适合没时间做的人。另外，培根本身就比较咸，所以一定要少咸一点。
培根炒饭 1
材料：培根片200克、青蒜片80克、辣椒片10克、米饭3碗、鸡蛋2个、米酒1汤匙、鸡精粉1/2茶匙、生抽2汤匙、一个小辣椒
实践
1. 将培根片切成小块；将青蒜片切碎备用。
2. 炒锅烧热，倒入1汤匙色拉油，加入方法1的腊肉丁炒香，再加入蒜末炒香，取出待用。
3. 方法2的锅里加入2汤匙色拉油，加入打散的鸡蛋炒香，然后加入米饭翻炒，再加入所有调味料翻炒均匀，最后加入第2步，翻炒至可以入味。
培根炒饭 2
材料：洋葱一个切段，培根一小块切片，一个土豆去皮切片（一个土豆用2刀竖切，然后一对切片，和培根一样大），半斤米饭。油，少许胡椒粉，少许盐。
实践
1. 小锅（我的不锈钢小高压锅，深到不塌陷）放油（炸土豆），放入薯片，炸至金黄色，待用。
2. 锅里放食油（少一点），放入腊肉和花椒面，翻炒，放入腊肉，加入洋葱，翻炒5-6次，加入米饭和少许盐，翻炒，加入米饭拌匀其他材料一起，关火，加入炸好的薯片，折腾几下，上盘，要知道，土豆又脆又香，满屋子都是葱香。这是一顿新鲜的晚餐，没有你不喜欢的。
培根炒饭 3
材料：花椰菜1个、腊肉1块、拌饭酱、胡萝卜适量、大蒜2瓣、姜2片、大蒜2枝、油、盐、水淀粉
实践
1. 将花椰菜切成小朵，倒入烧开的油和盐水中炒至半熟，捞起备用
2. 胡萝卜和培根分开切片，蒜切段，蒜姜剁碎
3. 平底锅烧热油，爆香姜和蒜头
4. 加入培根片，翻炒至油脂透明
5.加入胡萝卜片，翻炒至软
6. 加入花椰菜，大火翻炒，边炒边洒一些水
7. 加入1汤匙拌饭酱翻炒均匀
8. 加入没过1/3材料的水，大火煮开，转小火煮10分钟
9.不喜欢吃软菜的可以省略这一步）
10.淋上适量酱油和少许糖
11.倒入水淀粉翻炒均匀
12. 放入大蒜
13. 翻炒至大蒜碎。
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