牛腩是牛身上最嫩的部分，牛腩在饮食上的吃法也是五花八门，非常好吃。番茄牛腩汤也是一种很常见的食物。很多人做番茄牛腩汤，味道不正宗，这也和吃法有关。制作番茄牛腩汤时，一定要注意去除牛腩的腥味。番茄牛腩汤最正宗的做法有哪些？
1. 练习一
将牛腩切成大块，放入水中半小时，以去除血迹。用开水将牛腩捞起，捞出沥干，重新准备水再次煮沸，葱切丝，姜切片，大料一起放入锅中，将牛腩中火煮1.5到 2 小时。出去。锅热油，加入西红柿翻炒2分钟，加入少许西红柿酱（注意不要把西红柿全部放入锅中翻炒，留几块放在最后），加入将炖好的牛腩一起翻炒入味。加入切碎的土豆，把水倒在配料上，继续炖。炖十五分钟左右，放两汤匙盐。同时可以慢慢挑出番茄皮，将剩下的番茄切成小块，放入锅中。五分钟后，尝尝味道，关火。盛入碗中后，切碎少许香菜装饰调味。
<强> 2。练习2
把牛腩切成小块。牛腩用热水焯一下。并用热水冲洗。将西红柿、土豆和洋葱切成小块。葱姜八角桂皮备用。此外，准备一份切好的西红柿和土豆丁。在锅中加热油，加入洋葱，炒香。加入西红柿。加入土豆丁。西红柿炒熟后加入牛腩。加入番茄酱，搅拌均匀。加入热水。转移到汤锅里，煮沸，把火调低。加入洋葱、生姜、茴香和肉桂。用小火炖约60分钟，加入剩余的西红柿和土豆丁。最后加盐调味。
练习三
首先将西红柿去皮并切碎。锅中倒入少许油，油热后，倒入西红柿，小火慢煎，煎五分钟左右，油几乎呈红色。加入牛肉高汤，煮沸，加点盐，饮用。
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