很多家庭都会吃炖肉汤。炖肉的时候会加入很多食材，比如冬瓜、木耳等，今天推荐大家炖肉的时候加土豆。土豆是非常健康的食物。吃土豆可以获得很好的效果。饱腹感，得到足够的能量，也不用担心长胖，那么炖土豆怎么办呢？
首先，炖土豆
材料
排骨、肉、土豆、蒜蓉料酒、酱油、糖、盐、鸡精、胡萝卜块
实践
1 肉，我用的是排骨切的，我觉得这个味道更好。切出来的块有点粗，吃大块肉的感觉。
2 马铃薯去皮切块，用冷水泡去淀粉。
3 平底锅烧热油，爆香蒜末。
4 加入肉，翻炒，变色后加入适量料酒和酱油，再加入一小勺糖。
5 炸好后，待汤冒泡后加入土豆，拌匀后加入适量的水，水的量要刚好没过食材。
6加入盐和鸡精调味，盖上锅盖，用小火慢炖。当汤汁减至 1/3 时，加入胡萝卜块，用文火煮至汤汁收干。
二、炖土豆
材料
肉或排骨、土豆、八角、生抽、老抽、糖、盐、小干辣椒或豆瓣酱、姜片、大葱
实践
1.在慢炖锅里，放水后的肉块或排骨，切土豆，葱，姜片，八角，生抽，老抽，糖，盐，如果想有点辣，可以放小干辣椒或者一些麻辣豆沙都可以，加适量的水，就可以开始炖了！
2. 大功率炖约三个小时，大功告成！
三、炖土豆的步骤
材料
五花肉300克（切成2cm x 2cm x 1cm），土豆300克，土豆300克（大小随意），葱姜蒜少许，盐4片，八角，花椒10粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
实践
1. 先将五花肉洗净切块，放入冷水中焯5分钟至熟，五花肉略焯烫即可取出，不用等水沸腾。
2.锅里放食油，用白糖炒上色（红糖也可以），如果颜色不好，可以放适量酱油，放入焯烫过的肉，加入八角和辣椒和一起炒。
3.待肉上色均匀后，加水500克（不要太多，尽量一次性全部加完），盖上锅盖焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续炖10分钟左右。
5.然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续炖5分钟即可上桌。
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