阿胶不仅在市场上经常见到，而且售价也非常昂贵。阿胶虽好，但用错不仅浪费，营养也达不到。东阿阿胶用时，可与牛奶同服，也可膨化后再炖。做饭、煲汤、泡酒，这些都是很巧妙的吃法，不仅简单，而且不费时间。
阿胶怎么吃
1、奶粉
将阿胶粉碎成细粉，每次取3克放入奶杯中，边加边搅拌，使阿胶粉充分溶解在牛奶中，温热服下，口感香甜柔软，回味悠长回味。
目前市场上有速溶“阿胶银宝”颗粒，由阿胶与牛奶、巧克力、可可粉和甜味剂混合精制而成，属于保健食品。
2.膨化食品
在微波炉中进行阿胶膨化试验，得到香脆可口的阿胶珠，直接含在口中。清香持久，效果令人满意。会断
将黄豆大小的阿胶丁撒在蛤蜊粉上，距离0.5厘米，按下微波启动键，火力调至10倍，定时3分钟。
3.炖好后服用
具体可以分为以下三个步骤。
（1）将打碎的阿胶放入汤盆中，加入适量米酒浸泡12小时；
(2)取适量冰糖，加水调成冰糖水，滤去残渣倒入软化的阿胶中；
(3) 将盛有阿胶的容器放入锅中，蒸1-2小时，取出待凉。
阿胶的食疗方法
1、可以吃上好的米酒、冰糖，用阿胶炖，对月经不调、经络不通、孕期出血、产后虚弱的女性很有帮助。也可以加入适量的红枣、核桃仁、黑芝麻等炖服以上三样。对治疗男性体质虚弱、贫血、心悸、头晕、气短有帮助。它还可以改善神经衰弱和失眠。梦等症状。
2、芝麻核桃明胶糊。阿胶150克，捣烂，米酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状时，稍加水煮开，加入黑芝麻和核桃仁，加入冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却成胶状。早晚用温水服用一到两汤匙。此法对腰酸、怕冷、耳鸣、阴虚或肾虚者有特效。
3. 蜂蜜蛋胶糊。将阿胶、蜂蜜和鸡蛋放在一起。将适量的东厄阿胶炖煮。加入一个鸡蛋和一勺蜂蜜。每天空腹服用一次。对疲劳和咳嗽有很好的效果；伤胃，服用期间最好吃一些开胃的小菜。同时，患感冒、咳嗽、腹泻等疾病或月经来潮时，应停止服用阿胶，待痊愈或月经后继续服用；消化不良及血瘀不宜服用。另外，按照传统习惯，在使用阿胶的过程中要避免食用萝卜、浓茶等食物。
4、阿胶米酒。将250克阿胶和30毫升黄酒放入锅中，盖上锅盖蒸两三个小时左右，待完全融化后取出。每日一到两次，每次两汤匙，此法适用于一般血虚。
5、人参、龙眼阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，泡成海绵状，加水微炖，加人参汤或人参粉适量，与龙眼肉拌匀，加冰糖蒸1分钟左右小时。冷却成果冻，早晚各取一到两汤匙。适用于气虚、乏力、虚弱、心悸畏寒。
注意事项
1、阿胶是热的，最好早上吃，也可以空腹吃。
2、阿胶与黄阿胶作用相似，临床上常相互替代。阿胶更能滋阴养血，黄阿胶还能消肿，新阿胶补血效果比阿胶好。
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