加入大量调味料即可制成营养丰富的鸡汤。药用鸡汤是用鸡汤中药用价值高的常见调味药材制成的食用汤。随着人们对健康的要求越来越高，健康的饮食也必不可少，那么如何选择汤的药材，使其营养功效符合人们的健康需要呢？阅读下面的文章，你就会有答案。
第一颗枸杞
枸杞性平味甘，有补肝肾、养肝明目之功效。在《本草纲目》中，李时珍将枸杞的主要功效概括为“补肾、润肺、明目”。 ，山药和其他药物一起使用。可入药或入茶炖汤，有助于提高人体免疫力。现代医学研究表明，它富含胡萝卜素、甜菜碱及多种维生素和微量元素，可降低血压、血糖和血脂。
第二杏仁
《本草纲目》总结杏仁具有润肺、消积、散滞三大功效。因此，常用于止咳化痰，促进消化，排除体内废气。根据中药的药性：杏仁性平，味苦涩，辛散心，苦下气，润燥通便养颜，温散滞化痰。因此，具有消风散寒的功效。
第三大枣
枣性平，味甘。是一种健脾胃、益气生津、养血安神的药物。对食欲不振、乏力、喜怒无常等症状有很大帮助。常吃大枣可以增强人体免疫力，保护肝脏。红枣可以通过不同的制作方法制成美味的小吃和美食，是餐桌上的常客，营养价值很高。
第四当归
当归性温、味甘、辛，香气浓郁。在中医上，它有养血活血、润燥润肠、润肠通便的作用。 《本草纲目》云：“血虚可补，血燥可润。”对于气血生化不足，或气血运行缓慢，血虚便秘者，可谓是良药。现代药理研究表明，当归对心脏的维护很有帮助，能增加冠状动脉血流量，减慢心率，减少耗氧量，改善心脏功能，预防动脉粥样硬化和心肌缺血、缺氧。夏属心，服用当归应该是很合适的。
五百合
百合性微寒，味甘，有滋阴润肺止咳之功效。张仲景在《金匮要略》中详细描述了百合的药用价值，指出百合能清热解毒、润肺。对立夏后肺阴虚所致的燥热咳嗽有很大帮助。
第六颗莲子
莲子是一种常见的滋补品。中医认为，莲子有益心肾，健脾止泻，强心安神。天气热，胃口不好的时候，晚餐可以煮汤代替。经常吃银耳莲子汤和八宝粥。它们可以治疗舌头上的疮，适合睡觉。古人认为，常服莲子可以治百病。莲子的钙、磷、钾含量非常丰富，能促进蛋白质、脂肪和糖的代谢，维持体内酸碱平衡。
从医学的角度来看，汤的成分也分为寒热之分。如茯苓用于滋阴清热祛湿，性寒，不适合寒性体质的人食用。
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