阿胶是一种众所周知的滋补品。具有活血化瘀、润肠通便、补血益气、调节肾虚、美容容颜等作用。阿胶可以用来炖鸡、煲汤、做阿胶糕，不管是甜的还是好吃的。阿胶炖鸡的做法很简单。除了准备整只鸡，还可以加一些猪蹄。猪蹄富含胶原蛋白，能促进汤汁凝固。也非常好。
阿胶炖鸡
工艺：炖
味道: 原味
美食：私人美食
功效: 私房菜,营养不良调理,滋补养颜调理,美容调理美容
主料：鸡肉1,200g
辅料：猪蹄200克、阿胶25克
调料：黄酒15克，生姜2克，色拉油15克，各适量
生产方式
1. 将鸡和猪脚放入沸水中，大火煮3分钟，取出洗净。 2. 将鸡肉、猪脚、姜、色拉油放入容器中，加入4杯开水或适量，小火煮40分钟，取出鸡肉和瘦肉（如果想吃汤渣，不用拿起），加入阿胶，炖煮溶解，小火煮20分钟左右，吃的时候加精盐，用勺子把阿胶拌匀。
建议上菜时间
早餐|午餐|晚餐|小吃
营养分析
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，味美，营养丰富，有滋补养身之功效。鸡肉中的蛋白质含量很高，消化率高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。祖国医学还认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的功效。 ，活化血管，强筋骨。猪蹄：猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能加快新陈代谢，延缓身体衰老，对哺乳期妇女起到促进泌乳和美容的双重作用。特别适用于经常肢体无力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者。
一起吃饭
鸡肉：鸡肉不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾、洋葱、大蒜同食；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会引起腹泻；吃芥末会火。猪蹄：猪蹄不能与甘草同食，否则会引起中毒，可用绿豆治疗。阿胶：阿胶怕大黄。
微信扫码添加客服