元宵节，大家都会煮一些汤圆吃。这是几千年来的习俗。虽然现在可以随时买来煮汤圆，但元宵节的汤圆还是要吃的。汤圆是用糯米包裹各种馅料制成的。我们吃汤圆的时候，有很多口味可以选择。当然，汤圆的吃法有很多种。它不仅仅是煮汤圆那么简单。现在让我们来谈谈如何制作汤圆。
方法一：雨花石饭团
成分：
糯米粉180克、白糖20克、吉士粉10克、可可粉10克、油适量、紫薯、冰糖、盐适量。
制作步骤：
1. 将糯米粉和糖混合，用温水和成面团，取出1/5加入蛋黄粉，做成蛋黄粉糯米团。然后取出1/5，加入可可粉，做成可可粉汤圆。把三色面团擀在一起，像拧麻花一样把三色细条拧在一起。
2. 将面团切开，按乒乓球大小揉成圆形。将紫薯搅拌成泥，加入椰浆、炼乳、蜂蜜，搅拌均匀，包入揉好的玉华士糯米团中作为馅料。把水烧开，加入饺子，煮至浮起并开始膨胀。取另一个锅，加水，加入冰糖，少许盐，将冰糖烧成糖水，倒入容器中。将煮熟的玉花石饺放入器皿中，就完成了。
练习二：雷沙汤圆
材料：糯米粉150克，素面20克，猪油5克，黑酥油90克，熟白芝麻粉50克，黄豆粉150克，黄豆粉50克糖粉、花生碎40克。
步骤：
1. 将清水拌匀，待用。将煮好的面条与糯米粉混合，揉至光滑。将调和好的糯米团擀成乒乓球大小的小丸子，将黑色的洋酥馅包入皮胚，揉成汤圆。
2、将包好的汤圆放入半开锅中煮开，用勺子顺时针不断推汤圆，以免粘汤圆。等水开到中间，加点冷水，重复几次，直到汤圆煮熟浮在水面上，然后捞出。将煮熟的白芝麻粉、黄豆粉、花生碎和糖粉混合在一起，将团子卷起来，撒上花生碎。
方法三：蒸饺
在盘子上抹一层油，将饺子均匀放上，待水烧开后放入蒸锅，蒸10分钟左右。出盘后，撒上软白糖，比煮过的汤圆更入味。
方法四：煎饺
提前把汤圆解冻，用小火和油慢慢煎。煎的过程中用筷子不停搅拌。提前用牙签在汤圆上戳两个洞，防止汤圆爆裂伤人。
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