金枪鱼是一种非常有名的鱼。金枪鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。被世界公认为低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白的食品。因此，金枪鱼的价值也很高。来自世界各地的优质原料。目前，金枪鱼一般采用超低温冷冻、冷海水冷冻等方法保存。下面我们来说说冷冻金枪鱼的做法。
练习一：煎金枪鱼
原料：
金枪鱼
生产工艺：
1、金枪鱼解冻洗净后，用吸水纸擦干，两面撒上盐和胡椒粉。建议少放盐，出锅后蘸酱油，口感更好。喜欢吃辣的可以放一些辣椒和胡椒粉，也可以放一些芝麻。锅里放一小勺油，油温不要太高，大火1-10，4左右就够了，鱼很容易熟。
2.两面煎，建议不要炸透，肉会变老不好吃。每边大约5分钟，就像生鱼一样，中间剩下三分之一的厚度。出锅，在砧板上稍微凉一下再切片，炸不全的鱼更容易切片。放在盘子上，配上少许生抽。
练习二：金枪鱼炒饭
原料：
金枪鱼，米饭
制作步骤：
打开一罐金枪鱼，沥干汁液。葱（葱）切成圈。锅里放油，煎鸡蛋。平底锅放油烧热，放入洋葱圈，将蒜末炒香。然后加入金枪鱼翻炒，加入酱油和辣椒酱。加入米饭翻炒均匀，加入香油和黑胡椒碎。准备装盘！
练习三：金枪鱼饭团
原料：
金枪鱼、紫米、大米
制作步骤：
在米饭中加入一小把紫米，洗净，搅拌均匀，加入平时煮饭的水量，放入电饭煲，将米饭蒸好，炖20分钟。金枪鱼罐头、金枪鱼丁、调味萝卜丁、金枪鱼丁。准备烤海藻碎。将米饭、金枪鱼丁、萝卜丁、紫米拌匀，加适量盐，戴上手套捏成饭团，可以粘一些紫菜碎也可以不粘。
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