现在很多人都有减肥的梦想，所以不敢吃那些脂肪含量高的食物，但是身体需要补充丰富的营养，所以这里推荐土豆。土豆所含的脂肪很少，热量很低，而且含有多种维生素和膳食纤维等，还可以补充大量的氨基酸，所以土豆是一种减肥食品，比如薯片就可以吃。
首先是薯片
材料
主料：土豆500克（黄皮），
调料：植物油30克，盐5克
实践
1、将去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方形条（也可以切成蒜瓣），用水冲洗干净，用漏勺控制水分。
2. 炒锅烧热，放入植物油烧热，将土豆条用中火煎至金黄色，捞出，沥干油，撒上盐即可上桌。
第二个秘密薯片
材料
2个大土豆，1片姜，2个大蒜，1个葱
食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、花椒碎、盐、细糖、玉米淀粉
实践
1、土豆去皮后，切成粗条，用清水浸泡，防止氧化变黑。
2. 将洋葱、姜和大蒜切碎。
3.锅中加水和两勺盐，将土豆条放入锅中，大火煮至8熟（约3或4分钟），捞出沥干
干燥。
4. 用适量酱油、镇江香醋、素蚝油、辣椒碎、白糖和生粉和少许水调成秘制酱汁。
5. 开大火，锅内倒入适量食用油，加入姜蒜末和葱花爆香。
6. 将土豆条放入锅中煎片刻，然后将酱汁倒入锅中，翻炒均匀，然后装盘，撒上葱花。
三、椒盐薯片
材料
主料：土豆300克（黄皮），
调料：盐和胡椒粉20克，小麦粉30克，植物油40克，小苏打1克，豌豆淀粉10克
实践
1.土豆洗净，去皮，再次洗净，切成5厘米长1厘米宽的条，放入一锅水中焯一下，捞出沥干；
2、将10克水淀粉（5克淀粉和5克水）放入碗中，加入面粉、食用苏打和适量水调成略稠的糊状；
3. 大火烧热锅，倒入植物油，50%热时，将土豆条蘸上面糊炸至微黄色，捞出沥干油；
4.当油70%热时，加入炸好的土豆条，再次煎至金黄色。取出油，放在盘子上。撒上胡椒和盐，即可食用。
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