冬瓜在生活中很常见。一般来说，当冬瓜下来时，你会买一些食物。炒冬瓜的时候，可以搭配一些其他的食材，比如鸡蛋、肉类等食物，这样看起来又好又好吃。食用它还增加了一些其他的营养价值，对成人、儿童和老人的身体都有好处。
如何
1、冬瓜洗干净后，垂直切成4条，然后将每条切成三角片。
2、葱姜洗净，葱切2厘米长的葱花，姜切姜丝。
3.鸡蛋打散后，加入半茶匙盐搅拌均匀。
4. 炒锅烧热油，倒入蛋液，用刮刀打散，煎2分钟后沥干。
5. 锅内留底油，加入小葱和姜爆香，加入冬瓜片，翻炒2分钟，加适量水，盖上锅盖，小火炖2分钟热。
6. 开锅，放少许盐，倒入鸡蛋，继续翻炒1分钟。关火，冬瓜炒鸡蛋就做好了。
1.将南瓜洗干净
2.切片
3. 肉丝加入盐、料酒、糖、生粉、少许姜末、生抽、老抽，拌匀
4. 热锅倒入色拉油，放入姜末炒香，放入拌好的肉丝，翻炒，别炒太老了，拿出来待用
5. 热锅放少量油，倒入南瓜片，加少量热水，翻炒
6.冬瓜快炒的时候，倒入炒好的肉丝，加少量盐，拌匀。
提示
炒冬瓜的时候需要放一些水，一点点，不要太多。水已经干了，南瓜也快熟了。
冬瓜的功效与作用
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱。
2.减肥
冬瓜中所含的葫芦巴碱和甘油酸能将人体内的糖分组织成脂肪，具有美白减肥的作用。
3. 润厚之传
冬瓜具有润燥平喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等疾病有很好的疗效。
购买冬瓜
选择体质均匀、色泽鲜嫩、不烂不伤的瓜。颜色不新鲜，皮也烂了。
冬瓜的贮藏
就像储存西葫芦一样，把西葫芦放在屋内阴凉通风的地方，不要与水接触，也不要随意移动或碰撞，这样可以保存更长时间。
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