可能城里很多人都不知道什么是青蒿。事实上，这种植物具有很高的药用价值。例如，青蒿中含有多种氨基酸，包括谷氨酸、丙氨酸、苏氨酸等，是人体非常需要的氨基酸。有些地方，人们会把菊花当成蔬菜吃。下面将介绍菊花的做法。
一、艾蒿炒饭
材料
菊花2两，米饭一碗，香菇1个，竹笋1两，荸荠2个，芥末少许，姜2片，盐，鸡精少许，
实践
1. 将菊花煮沸，待用。姜切细块，香菇泡水切小块，竹笋、荸荠、芥末切小块
2. 将焯过水的菊花切碎备用
3.锅热后，倒入少许食用油。油热后，将切好的姜、香菇、竹笋、荸荠、芥末放入锅中翻炒
4.继续翻炒菊花至香
5. 将准备好的米饭放入锅中。加盐，加入鸡精，翻炒均匀
二、大蒜拌菊花
材料
蒜末、菊花、花椒油、盐、醋、蒜末、芥末油
实践
1. 先将菊花放入沸水中焯一下，然后捞出放入冷水中浸泡。切成小块后，加入胡椒油、盐、醋、蒜末和芥末油拌匀。
三、蚌菊花汤
材料
原料：青口15克，菊花200克，鸡蛋1个，精盐适量。
实践
1. 将鸡蛋中的蛋白取出，打至起泡。
2、菊花去根洗净，蚌泡软洗净。
3. 将青口放入汤锅中，加适量水，煮沸20分钟，加入菊花，再煮沸，倒入蛋清，搅拌均匀，加精盐调味。
四、豆腐干和菊花
材料
干豆腐，菊花，蒜末
实践
1. 豆腐干切片。
2. 大量的蒜末。
3、先把菊花炒几下，加入豆腐干，最后加入大蒜，这样蒜味更浓。
五、菊花炒腊肉
材料
菊花、培根、大蒜、姜
实践
1、菊花去叶，洗净，腊肉切丝，蒜姜剁碎；
2.锅里放油，加入大蒜和姜爆香；
3.然后加入培根翻炒均匀，再加入菊花，翻炒即可上桌。
六、菊花混合
材料
主料为菊花500克。 5克红辣椒。调味盐5克，味精5克，苹果醋10克，白糖5克，香油5克，醋10克。
实践
1、菊花洗净，去叶梗，红辣椒切成细丝备用。
2. 将精盐、味精、苹果醋、糖、香油、醋混合成调味汁备用。
3. 将菊花放入锅中，加入调味酱、红辣椒丝，拌匀即可食用。
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