夏季适当食用绿豆冰沙，具有很好的清热解热作用。绿豆冰沙的做法也比较简单。准备适量绿豆，准备适量白糖，加入蜂蜜，最后放入冰箱保鲜层内，形成冰沙状，即可食用。具有增进食欲、清热解毒、降血脂的作用。
1、首先将选定的绿豆用水洗净，浸泡7-8小时。绿豆皮松弛后，放入锅中加热，烧开水。这时候你会看到绿豆皮开始从绿豆上剥落下来。
2、接下来将煮好的绿豆放入容器中捣成泥或用榨汁机等压碎，再加入少量冰块。小心不要让冰块太大。您可以在放入之前将它们压碎。
3. 将冰块和绿豆充分混合，加入白糖搅拌均匀。观察不到白糖后加入蜂蜜。如果有绿茶，会更甜。
4、所有原料加入后，搅拌均匀，确保所有原料充分混合，然后放入冰箱保鲜层。
主要优势
1、加强食疗：绿豆味甘、性凉、无毒。所含的蛋白质和磷脂具有刺激神经、增加食欲的作用，是身体许多重要器官的营养所必需的。
2、降低血脂：绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降低血脂的作用，从而防治冠心病和心绞痛。
3、降低胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇在肝脏中分解为胆汁酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。
4、抗过敏：根据临床实验，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等过敏性疾病。
5、抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌和某些病毒有抑制作用，能抗感染、清热解毒。
6、保护肾脏：绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白质分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
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