现在人们可以吃很多油炸食品，比如炸鸡翅、炸丸子、炸土豆等，大部分食物都可以油炸食用，油炸已经成为一种非常流行的烹饪方法，但在这里提醒大家，不要经常吃油炸食品，油炸时要注意做法。这里有一些油炸食品。
一、油炸水果
果酱串 材料：苹果1斤、梨1斤、菠萝1斤、香蕉1斤
材料：炸面粉50克，鸡蛋2个，炼乳50克，泡打粉3克
50 克糖 50 克吉士粉 500 克面粉 10 克面包屑
制作方法：先将1斤香蕉去皮，用刀切成0.8厘米厚的薄片，放入由鸡蛋、炼乳、吉士粉、糖、鸡蛋制成的全蛋糊中，然后粘上整个鸡蛋面糊穿好串成半成品。食用时放入150度的油温中炸至金黄色（4-5片/串）
注意：可以用盐水浸泡变色的水果
二、炒菜
一帆风顺
材料：冬瓜500克，面包糠200克
调料：白糖50克、炼乳50克、蛋黄粉50克、全蛋50克、全蛋2个
50克炸面粉，20克玉米淀粉
制作方法： A、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片。
B. 用糖、炼乳、吉士粉、全蛋、炸面粉和玉米淀粉制作全蛋糊。
C. 将冬瓜片放入全蛋糊中包匀，再粘上面包糠，串4-5根/串，形成半成品。用150度油炸至金黄色。
三、炒肉
黄金脆皮鸡扒材料：1斤鸡胸肉
调料：腌料粉20克香油2克
1个鸡蛋玉米淀粉5克炒水5克
面包糠200克、干调料20克、水少许
5克奶油冻粉
制作方法：A、将鸡胸肉切成0.8厘米厚的片，用刀切成十字排，然后用腌料粉和香油腌40分钟左右。
B、将鸡蛋放入盒中，加入少量蛋黄粉、酥炸粉和适量水，用玉米淀粉调至浓稠，待用。
C. 将腌制好的鸡排一块块粘上B（全蛋糊），然后粘上面包屑用手压下，放在竹签上，直到变成半成品。
D. 将油炸锅内的油加热至180度，加入鸡排半成品炸至金黄色，撒上干调味料。
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