中国人喜欢煮粥。今天，我推荐蔬菜瘦肉粥。做这道菜一定要用瘦肉。此外，还可以加入黄瓜、蘑菇等蔬菜。在制作过程中，可以根据需要添加相应的调味料。熬出来的粥色香味俱全，营养丰富。是一种非常好的保健食品。下面描述生产方法。
一、蔬菜瘦肉粥
材料
东北大米、胡萝卜、玉米粒、芹菜、黄瓜、香菇、绿菜叶、瘦肉、姜、香油、料酒、盐。
实践
1. 将以下材料切丁：胡萝卜、芹菜、黄瓜、瘦肉（剁成肉末）、香菇梗。
2. 将剁碎的瘦肉与少许香油、料酒、几片姜拌匀腌制待用。
3. 蘑菇自己切片。
4、加入适量的东北大米和冷水。水烧开后，放入香菇片、香菇梗、玉米粒、胡萝卜丁。烹饪时，在锅盖上留一条缝。
5、加入肉末用筷子搅拌一下，不然肉会结块；如果你有时间，做饭的时候用筷子搅拌是最容易挥发粥粘稠度和粥油的方法。
6. 加入芹菜粒和黄瓜粒。
7.粥快煮熟时，加入切碎的青菜叶，加适量盐在青菜叶上搅拌均匀，然后关火。
二、芋头蔬菜瘦肉粥
材料
米饭1.5碗，芋头1个，香菇3个，芹菜碎一些，芹菜3个，洋葱半个，胡萝卜半个，黑木耳2个，平菇3个，小葱2汤匙，蒜末2汤匙，干菜一汤匙虾肉丝30元
实践
1.香菇切丝，胡萝卜切丝，芋头去皮后用滚刀切丁，金针菇切丝，芹菜切碎，洋葱切丝，黑木耳切丝
2. 先爆香蒜末和小葱头，加入香菇和肉丝，炒至半熟，加入胡萝卜、平菇、芹菜、黑木耳、洋葱、芋头，翻炒，倒入汤汁盖过材料，盖上锅盖煮30分钟
3. 倒入米饭吸干汤汁，再炖15分钟。汤非常美味和自然。加点盐，撒上芹菜即可食用。
三、蔬菜瘦肉粥的做法
材料
莴苣
碎肉
生姜
洋葱
盐
实践
1.准备食材：生菜叶、生姜、大葱、肉末。烹饪时间：约半小时。
2、大葱洗净，切成上下两段，分别切成小段；生姜洗净切丝备用。
3、将粥放入锅中，尽量放水，中火煮10-15分钟。当粥变软时，转最低火。
4.另起一个煎锅，大火烧油，放入姜丝炒香，加入肉末翻炒，打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加入适量的盐。
5. 将洋葱根和少许葱末放入锅中，翻炒至香。
6、将肉末全部倒入粥锅中，搅拌均匀，调至中火，再次煮沸后转最低火。
7、生菜洗净，随意切条或剁碎。
8. 将生菜倒入粥锅中搅拌，加入剩余的葱花，盖上锅盖焖煮3到5分钟。
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